部分老年朋友由于年輕時工作勞累過度，而且當時的生活條件并不好，因此或多或少都存在著各方面的疾病或體弱，比如心腦血管疾病、“三高”疾病等。通過有針對性的飲食，不僅能夠有效地協助藥物的治療，而且還能夠起到一定的預防效果。

    人上了年紀之后，身體的各個臟器都處于逐漸衰弱的階段，脾胃也不例外。脾胃的衰弱會直接導致營養的吸收不足，從而加快了其他臟器的衰老。山藥作為健脾養胃的佳品，理所當然成為老年朋友的餐桌常見食材。

    大家都知道山藥含有豐富的黏液，這種黏液其實是一種蛋白，叫黏液蛋白，它不僅能夠阻止血脂在血管壁上附著，還有軟化血管的作用，能夠有效預防各種心腦血管疾病。

    糖尿病人有很多的忌口，但是由于山藥幾乎不含糖分，所以即使是糖尿病人也可以放心吃，而且由于山藥中含有豐富的鉻，而鉻是胰島素合成過程中必不可少的一種原料，所以山藥能夠提高胰島素的敏感性。

    近代的中醫張錫純就常用山藥來治病，單用山藥就是一味薯蕷飲，用生山藥120克，煮汁兩大碗，徐徐溫飲。薯蕷加粳米熬煮后即成薯蕷粥。

    很多人都知道相對于米來說，面食也有一定的養胃功效，所以今天就推薦山藥面的制作方法。150克的山藥粉、300克的面粉和1只雞蛋，外加20克豆粉配以適當的調料揉成面團，制成面條。對于有高血壓的老年人可以每星期吃上兩三次，長期堅持就會收到意想不到的效果。

    懷山堂公司在上述配方的基礎上融入了現代的制面技術，其研發的山藥掛面舒滑可口且筋道有勁，自推出市場以來，深受廣大面食愛好者的喜愛，在此也向大家作以推薦。

    最后提醒一下，有便秘者請不要進食山藥。（原標題：老年人養生多吃山藥）