“央視新聞聯播，2000年11月17日黃金時間，我向全國的電視觀眾匯報了嫩頭青蘿卜勇闖市場的大事。”

    時隔6年，河南省固始縣蔣集鎮的黨委書記王強回憶起這件事，仍然激動不已。

    拉起名號闖京城

    8年前，蹲在成片的蘿卜地里，王強和農民們掰著手指算著這樣一筆賬：如果一個蘿卜能賣到1元錢，那0.066公頃地的2000個蘿卜就是2000元，除去各項開支，還能賺1500元，對于農民來說，這可是一筆不少的收入。

    當時作為新任蔣集鎮的黨委書記，王強的夢想是要把這小小的蘿卜做成大產業。

    傳說在遠古時期，神農氏的小女兒從穿過蔣集的淮河支流史河邊經過，看到這里淤積的成片沙土，土質疏松、肥沃、細膩，河流灌溉方便，就在這里播下了蘿卜的種子。從那以后，這里的人們世世代代種植蘿卜的傳統就傳承了下來，憑借水果味等品質的優勢，在地方蔬菜品種中獨樹一幟，成為遠近聞名的蔬菜王。

    “歷史悠久，自然條件優越，這些只能意味著開發蘿卜產業有一定的條件，并不代表可以把蘿卜的資源優勢轉化成商品產業開發出來。”王強說，在那一段時間里，他和幾個班子成員，腦子里整天都是蘿卜、蘿卜，班子會議也商量了幾次種蘿卜的事，最后大家得出結論：要給蘿卜起個好名字，發揮蘿卜傳統品質優良的優勢，通過蘿卜品牌的傳播、帶動，最終形成蔣集鎮蔬菜生產的產業化。

    汁多味甜，清脆爽口，外形美觀，個體均勻，肉質多以青色為主，圍繞著這些鮮明的特點，當時蔣集鎮6.3萬人掀起了給蘿卜起名字的熱潮。

    “最后，我們定下了‘嫩頭青’作為闖市場的品牌，取意該品種蘿卜青多白少（青色占長度的2／3）、鮮嫩味美、外形憨態可掬等獨特優勢，并于1999年在工商部門注冊了‘嫩頭青’商標，當年，我們就帶著蘿卜闖進了京城。”王強自豪地說。

    三十條標準“護身”

    有了好名字，接下來就是如何去干了。

    “看起來是推廣一個小蘿卜品牌，但當時推行起來還是有一定難度，比如要克服反季節種植過程中的技術問題，產品走入市場的標準問題，而且，從一家一戶分種到基地種植，更需要合適的管理措施。”王強說。

    談到嫩頭青品牌的推行，固始縣蔣集鎮綠源果蔬公司經理盧啟安深有感觸地告訴記者，一個蘿卜有三十條標準，這是以前在“散養”種植中不敢想像的。制定技術標準，提高種植技術水平，提升產品檔次，是保證嫩頭青成名的最基礎、最主要的因素。

    過去，蘿卜大小尺寸不統一，外形各異，也很難賣上好價錢。為幫助農戶種好蘿卜，縣質量技術監督局、農業局、水利局等各部門給予了大力支持，協助鎮政府制定了《嫩頭青蘿卜技術規范》等地方標準，一個小小的蘿卜種植，從選種、施肥到護理，包括蘿卜的蘇氨酸、水分、蛋白質、維生素C、可溶性總糖含量等都有嚴格的要求，標準達30項之多。如按照標準要求，嫩頭青蘿卜的長度應在10~15厘米，直徑6~8厘米，個重0．4~0．6斤。“如今，通過技術改造，嫩頭青蘿卜的口感更好了，每公斤嫩頭青蘿卜的價格比一般的蘿卜都要高出1-2角錢。”當地菜農告訴記者。

    為了確保嫩頭青蘿卜的品質，2000年，蔣集鎮政府將蘿卜取樣，送到國家農業部農副產品質量檢驗測試中心檢測，結果表明，嫩頭青蘿卜各項指標同其他地方同類產品相比，營養成分更豐富，除含有多種維生素外，特別是維生素C的含量較高，還富含人體需要的鈣、鋅、鐵等無機鹽及多種氨基酸。

    為保證嫩頭青蘿卜這些傳統品質，鎮政府推行了規模化、標準化種植。首先是基地帶動，選擇條件好的村建立溫室大棚，進行測土施肥，倡導環保種植，保證一年四季蘿卜的供應，如在秦樓村就有日光溫室19座，大小拱棚160多個；其次，通過典型引導，在種植大戶基地召開現場經驗交流會，讓農民算經濟賬，提高他們種植蘿卜的積極性，提升蘿卜的品質。

    在提升產品的檔次上，鎮政府還采取了高薪聘請農藝師、技術人員包基地和農戶的做法，指導農戶進行溫室種植和病蟲害防治。幾年來，共舉辦培訓班2000人次，印發技術資料1萬多份，組織了14個村的干部和種植大戶到山東壽光學習種植和管理技術，目前，全鎮有農民技術員76人，90%的菜農都掌握了1到2門蔬菜種植技術，成了名副其實的土專家。

    “蘿卜頭”滿天飛

    技術上去了，質量提高了，參與市場競爭的機會也增多了，嫩頭青蘿卜的品牌也隨之響亮了起來。

    “最主要的表現是，我們的小‘蘿卜頭’滿天飛。”王強介紹，被稱為“蘿卜頭”的，就是那些由在外務工人員、當地“小能人”等組成的嫩頭青蘿卜品牌經紀人。

    “這是新時代的農民經紀人，他們南下兩廣，北進京津，東突上海，西到陜甘，為嫩頭青品牌的拓展立下了汗馬功勞。”王強說，他們這個寶貴的經驗，已經外傳給附近的鄉鎮和前來取經的外地客戶了。如在京務工人員蔡保國，被聘為果蔬公司副經理后，通過近幾年的努力，已逐漸穩定了北京、天津等北方市場的銷售工作，每年銷往北京的蘿卜等蔬菜都在160萬公斤以上。

    既當質量守護者，又當品牌宣傳員，還是產品推銷員，“我就是一個典型的‘蘿卜頭’。”王強戲言。因為從1998年起，他們為推介嫩頭青蘿卜品牌，帶著蘿卜先后參加了農多次產品展銷會。最有名的一次當屬2000年11月的全國優質農副產品產銷見面會。“我拿刀為客戶切蘿卜，請他們當面品嘗嫩頭青甜美的品質。”王強爽朗地大笑，“更為難忘的是，當天嫩頭青和我上了央視的新聞聯播，后來人民日報、農民日報、河南日報都做了報道。”

    其實，最讓人稱道的還是由王強促成成立的固始縣蔣集鎮綠源果蔬公司，專門負責嫩頭青蘿卜等蔬菜的種植、管理和銷售。

    過去，農戶分散經營，小打小鬧，沒有形成規模，更談不上品牌效應。現在，采取企業化運作的方式，由公司負責開展對外業務、品牌推廣等工作。由鎮綠源果蔬公司和農民簽訂生產合同，實行包供種、包管理、包技術服務、包回收的四包政策。近年來，由鎮果蔬公司直接為菜農提供銷售信息160多次，銷售的蘿卜等蔬菜達1500多萬公斤，銷售額近千萬元。

    8年后，王強實現了他的嫩頭青品牌夢：全鎮蘿卜面積達到近400公頃，每公頃創造效益近3萬元，嫩頭青也成了河南省名牌產品。如今，四只一小盒，八只一大盒的嫩頭青也“賣出了肉價”。（杜 吟）（原標題：“嫩頭青”江湖闖蕩記）