著名白酒專家沈怡方（中）、河南省酒業協會會長熊玉亮（右）、寶豐酒業有限公司董事長王杰士（左）共同點亮寶豐國色清香G系列上市的水晶球。　

    隨著健康飲酒觀念的普及，醉酒度低、不上頭、醒酒快的清香型白酒逐漸受到追捧。其實，清香型白酒在上世界七八十年代曾經輝煌過，尤其近日寶豐發布的超高端新品——國色清香G系列，極致復原了寶豐蟬聯1979年、1984年、1989年三屆國家名優大獎的尊榮品質。

    業內人士表示，寶豐國色清香G系列，將引領著清香白酒發展新時期，未來清香白酒的市場份額會逐漸增大，飲酒方式將發生轉變，健康時尚成為白酒消費趨勢。

    新品發布引領清香白酒回歸

    7月18日，隨著著名白酒專家沈怡方、河南省酒業協會會長熊玉亮、寶豐酒業有限公司董事長王杰士共同點亮寶豐國色清香G系列上市的水晶球，寶豐國色清香G系列正式上市。

    此次G系列三款新品外包裝取我國五大名瓷之一的汝瓷梅瓶，G1979、G1984、G1989售價在600元至2000元之間，直指清香型高端白酒市場。據寶豐酒業有限公司品牌總監晉育峰介紹，G1979躍居豫酒單只裝成品酒第一高。

    據寶豐酒業有限公司董事長王杰士介紹，G系列產品以參評第三、四、五屆國家白酒評比會榮獲國優大獎的優質寶豐酒為基酒，經資深釀酒大師、國家非物質文化遺產——寶豐酒古法釀造技藝傳承人盧陣營量質摘酒、悉心勾調，并輔以現代“四清”工藝及“二次勾兌、二次窖藏”等復雜工序而成，復原了寶豐蟬聯1979年、1984年、1989年三屆國家名優大獎的尊榮品質。
 
    “國色清香G系列高端酒，口感清新爽口、醉酒度低、易于代謝、醒酒快，以及飲后口中無異味，且能加冰、飲料等時尚飲用方式，體現了健康、時尚兩大賣點。且寶豐重視培養80后、90后消費者，未來寶豐將引領清香白酒回歸。”河南省酒業協會會長熊玉亮說。
 
    至純口感，非遺工藝釀造中國伏特加
 
　　外國葡萄酒能迅速占領國內市場，靠的是國際化的口感和深厚的文化。中國白酒從來不缺文化，而清香型酒與國際名酒伏特加的口感有著一定的相似之處。

　　寶豐酒自1915年在巴拿馬世界博覽會河南選送的寶豐高粱酒獲得獎章以來，保持著“清香純正、干潤爽口、回味悠長”的特點，以“清”字開頭，“凈”字收尾。2008年，寶豐釀酒工藝進入國家級非物質文化遺產保護目錄。

　　隨著國際交往的增多，寶豐酒與國際名酒伏特加口味極其相似，國際化的口感讓寶豐酒贏得了東南亞、歐美一些地區消費者的喜愛，奠定了寶豐酒走向國際的根基。

    “雖然清香型酒這幾年增長明顯，但清香白酒要國際化，還有很長的路要走。飲酒方式需要轉變，清香型酒要敢于創新，大膽實踐，引導健康理性的飲酒方式。可以借鑒日本和韓國的經驗，繼續提高純凈度，研發適合在各類夜場飲用的可自由調制的產品。”著名白酒專家、第五屆全國評酒會專家組組長沈怡方說。
 
    清香白酒回暖，年均增長15%以上
 
　　在鄭州市區各大廣告牌和車體廣告上，不難看到國色清香寶豐酒、汾酒、衡水老白干、紅星二鍋頭、金門高粱酒等清香型白酒的身影。

　　其實清香型酒在上世界七八十年代曾經輝煌過，隨著消費者飲酒方式的轉變，清香型白酒的回歸被提上了日程。在白酒日益激烈的競爭中，清香型白酒近幾年取得了不俗的成績。

　　“從2008年以來，全國清香型白酒的銷量年均增長15%以上，而河南則要略高于這個水平。河南市場的包容性很強，多種清香型酒都能占領一定的市場。比如汾酒在2005年和2006年，銷售額有六七億。后來受某些事件影響，到2008年汾酒卷土重來，聚焦河南市場。寶豐酒的強勁勢頭也不可小覷，河南市場清香型酒的競爭將更加激烈。”喜洋洋商貿有限公司相關責任人介紹。

    據寶豐酒業營銷中心總經理南永紅透露，今年9月，國色清香原有產品的升級版和寶豐酒各子品牌都將以新裝亮相，同時將大力發展專賣店模式，打造全新的自有銷售渠道。
 
    飲食結構變化，推動清香型白酒未來發展
 
　　“以前人們可能更注重香氣，現在更注重飲后舒適度、口感的醇和、刺激性要小。香氣濃郁的濃香和醬香酒，好比大魚大肉，吃多了也會膩。清香型酒好比素菜，清新高雅，醉酒度低，還可以自由勾調，加冰、加飲料等。健康和時尚將是未來清香型白酒的發展趨勢。”熊玉亮說。

　　未來白酒的主要消費群體是80后和90后。清香型白酒自由勾調的飲用方法，吸引了眾多的年輕消費者。年輕消費者喜歡在酒中加水、冰、可樂、紅茶等物品進行混飲。在眾多白酒品種中，唯有清香型白酒最適宜消費者這一消費習慣。寶豐酒業有限公司品牌總監晉育鋒介紹。

　　寶豐酒著重培養80后、90后消費者，探索自由勾調并走進夜店等新的營銷方式。

　　這無疑源于企業長遠的眼光和科學的戰略。寶豐酒業董事長王杰士透露，寶豐酒工業園項目已列入寶豐縣縣政府“十二五”發展規劃，該項目投資10億元，占地1500畝。項目達成后，釀酒班將達到250個，原酒產量達到2.5萬千升，可滿足50億銷售收入的生產和成裝能力。

    “未來三年，寶豐酒業將開設旗艦店8家，專賣店150家，店中店1600家，同時探索電子商務等新的營銷渠道。到2015年，寶豐力求實現20億的銷量目標。”南永紅對未來充滿信心。【原標題：寶豐將引領高端后清香時代】