豫菜，興起于中原，分享于天下，源于春秋，盛于唐宋，被稱為百菜之源，是中國烹飪文化的重要組成部分。先祖皇帝狩獵于鄭，烹五谷，制鼎砂，匯天下食材為一處，烹飪出了生生不息的中華文化。

    一陰一陽謂之道，挖掘中原祖籍的餐飲文化，返本溯源，始歸納出了云鼎。匯砂。此名源于：中華美味，云集于鼎，匯聚于砂；使您感受到云般美味，鼎級服務。食材的美味來自于原汁原味，云鼎匯砂每鍋中都有一個新鮮的菜園，回歸原始天然，美味好到顧客會把湯都帶走。
 
    鄭州市云鼎匯砂餐飲公司起源于2009年,前身第一家英協路店為加盟店,后于2011年創立云鼎匯砂品牌。云鼎匯砂主要以經營環保時尚燜鍋及健康養生塔吉鍋為主。