吃的是中草藥，喝的是人參水，依山傍水天然放養，密林叢中自由覓食……在我市沙窯鄉沙窯村，有這樣一種名貴的“藥膳雞”，盡管“身價了得”，一只賣到150元，但依然深受市場歡迎，前來購買的人絡繹不絕。

　　養殖“藥膳雞”的人叫趙艷紅，萬仙山鳳頭參雞散養合作社理事長。他利用太行山寶貴的中藥材資源和良好的生態環境，在家門口找到了一條增收致富的好路子，并帶動當地群眾走上了養殖致富之路。

　　6月6日，記者在位于萬仙山景區半山坡上的鳳頭參雞散養基地看到，放養在山間的雞群，鳳頭毛腿，體形健壯，羽毛鮮艷。正在忙著給雞喂食的趙艷紅告訴記者，他從2006年開始養殖“藥膳雞”。這種雞有著自然形成的藥膳品質，具有較高的營養價值、神奇的保健療效，不管是清燉還是紅燒，都不需要加任何調料，放鹽即可，都能做出自然清香的味道。

　　談起為什么養殖“藥膳雞”，趙艷紅感慨地說：“我以前是搞銷售的，常年在外東奔西走，看到許多地方都有自己的土特產品，有的已經形成規模，很受外地人的喜愛。于是，我就想，太行山山清水秀，資源豐富，為什么不能有自己的土特產品呢？”

　　幾經考察之后，趙艷紅看準了“藥膳雞”這一野生品種。據《本草綱目》記載，該雞又名黃雌雞，對傷中消渴、補益五臟、療五勞、益氣力、添髓補精、脾胃弱乏、產后虛弱、病后虛弱、提高免疫力和抗衰老，有著神奇的療效。“然而，這種野生土雞生長周期太慢，產蛋量低，人們已經很久沒有飼養了。”趙艷紅說。

　　說到當初尋雞的艱辛，趙艷紅的眼眶濕了。為了尋找純種的鳳頭毛腿的雞種，他騎上摩托車，上山西、下林州，走街竄巷，或一頭扎進大山深處，或獨自探訪偏僻的小山村，餓了吃自帶的干糧，渴了喝山澗的泉水。有時，他還專門帶上一壺汽油，以備路途遠了沒有油，白天在深山老林里行走，有時還能聽到狼嚎的聲音，晚上則借宿于百姓家中。歷經三個月的千辛萬苦，他終于找到了60多只純種的鳳頭毛腿土雞。

　　剛開始，趙艷紅采用全程野外放養的模式，將小雞扔到山上，不喂飼料，只喂原糧。“這種養法行不通！一年辛辛苦苦繁育的一兩千只，到能賣的時候只有幾百只，幾年下來，錢沒有賺到，反倒賠了幾十萬。”趙艷紅無奈地說。后來，他四處考察、取經，終于研究出一個兩全其美的好辦法——中藥喂養，既可以提高雞肉的品質，又可以降低死亡率。但是中藥材不能亂喂，為此，他遍尋中醫、獸醫，拜訪中醫知識，咨詢如何用藥。

　　順著趙艷紅手指的方向，記者看到了他精心研制的、“高檔”的雞食：吃的是由黃芪、黨參、杜仲、陳皮等混合而成的中草藥粉末，喝的是泡著人參的山泉水。根據不同的季節、不同的天氣，他還適當地加入其它藥材，如夏季加入板藍根，秋季加入五加皮、紅參等等。

　　“用中藥材養殖的藥膳雞，純正天然，品質高，抗病毒，肉質清香，營養豐富，具有滋補、營養、健體之功效，符合人們追求的生態、綠色口味。而且每只藥膳雞從生長到售賣到市場上，都會有自己的標識牌。”趙艷紅自豪地說，由于采取散養、中藥喂養，藥膳雞深受市場歡迎，主要供應萬仙山景區、四季同達生態園、全福德酒店等。每只藥膳雞的價格在150元左右，比普通雞價格高出四、五倍，每年大約能賣掉五千只，收入可達十幾萬元。

　　隨著散養模式的日漸成熟，趙艷紅養殖的藥膳雞已由最開始的四五百只，發展到現在的六、七千只。為了帶動更多群眾共同致富，2008年4月，趙艷紅成立了萬仙山鳳頭參雞散養合作社。通過提供種雞、提供原料、提供配方等服務，帶動了當地6戶農戶。

　　“目前，我正在向有關部門申請商標，爭取打響‘保風’品牌。”趙艷紅興奮地說，他還計劃規范養殖技術，利用現有技術和市場，通過“公司+農戶”的農戶，帶動更多的農戶走上養殖致富之路。