劉家油酥火燒，以優(yōu)質(zhì)小麥粉烤制而成，呈橢圓形，長約25厘米，寬12厘米，中間厚邊緣薄，外層油光焦黃,里面層層疊疊，吃起松軟噴香。2000年8月劉家油酥火燒被地區(qū)旅游局、外僑辦、 商貿(mào)局和《天中晚報(bào)》共同評(píng)為39種“天中名小吃”之一，并頒發(fā)了證書及牌匾。