張清豐道旁開店，頭爐燒餅從不外售，路人皆知、家喻戶曉。后來父親傷腿受到眾人的賑濟得以治療，他與妻子商定，在燒餅店門前掛一塊“施舍牌”，上寫：老、弱、病、殘者前來購餅，一律半價。

    “施舍牌”掛出不久，真的來了一位衣著破爛的瘸腿客人。他先在“施舍牌”前端詳了很久，而后問道：“掌柜的，你的燒餅多少錢一個？”清豐回答：“一枚銅錢一個，看你是個殘疾人，一枚錢給你兩個吧。”瘸腿客人嘆氣說：“我腿瘸無妨，只是家里二老娘親，身患重病不吃不喝，性命已是朝不保夕，他們都想親口嘗嘗您的頭爐燒餅。我來到這里不容易，盼您能賣我兩個頭爐燒餅，也好安慰病危的爹娘。”“孝人在上”，清豐忙抱拳作揖，“能有這份孝心，清豐實在感動，只是本店規矩從不破例。這樣吧，你遠道而來，我把特制的兩個上供的燒餅送給你，分文不取，算我清豐為您二老盡點孝心！”清豐轉身取餅，那客官卻擺手拒絕，聲稱不是頭爐燒餅，沒法回家面見二老。說著蹲在門口，好像不給他頭爐燒餅，他就不走了。這時，幾個上門賣藝的盲人手持竹竿，圍著小店彈唱起來：
   
    他們越唱越起勁，引來很多過路的客官駐足觀看，剛唱了一段，清豐就把剛下爐的燒餅一一塞到他們手中，讓他們上路。不等藝人離開，又一群騎馬的官兵呼嘯而來，在燒餅店前勒馬就餐。

    這隊官兵來自京城，為首的是魯大人。張清豐一看來者不善，忙迎上施禮問安，“大人，要買燒餅嗎？”

    魯大人將馬鞭往桌上一放：“對嘍，十多年沒吃上老家的燒餅了，今日趕上怎肯放過，快把烤好的燒餅拿來，我還急著趕路！來啊，弟兄們先用！”十幾個官兵下馬吃餅，很快將案頭的燒餅一掃而光。魯大人沒有輪上，張清豐讓他稍等片刻，這時候張母走過來指了指木箱：“豐兒，木箱之內，不是還有四個餅嗎，先拿給大人吃吧！”“這可不行”！清豐推辭，“這是頭爐燒餅，是給二老留的！”說完，忙將爐上燒餅取下給了大人，“還是剛出爐的好吃，快拿去用吧！”

    魯大人拿起一塊熱燒餅搭嘴就咬，不小心湯了一下，一時氣得吹胡子瞪眼，點名要吃清豐店里的頭爐燒餅。張清豐發現大人上火，忙抱拳作揖解釋：“對不起大人，本店有個規矩，頭一爐燒餅從來不賣，就算是當今皇上來了，給我萬兩黃金，我也不能壞了小店規矩……”話未說完，魯大人朝張清豐猛地打了一耳光：“膽大包天，竟敢蔑視皇上！”張母劉姥姥見惹怒了大人，也趕忙過來求情，勸清豐破破例，把那四個頭爐燒餅讓大人吃了，張清豐不從，并向母親跪下，“娘唉，不能啊，山高高不過太陽，人大大不過爹娘。人愛吃鍋尖，神愛頭爐香，清豐開店打燒餅，當留頭爐敬高堂。燒餅事小，可我不能毀了今世格守的信仰，做一個萬人齒笑的不孝子孫！”

    魯大人聽了張清豐的一席話，深感愧疚：“掌柜的請起，恕我無禮，我只知吃燒餅，卻不知道燒餅里還有這么多講究，本官也是父母所生，也想做個孝子，可是天不作美，父母早已過世。”說著便展袖抹淚，清豐再次將燒餅奉上：“大人不燙了，請用燒餅吧！”魯大人雙手接餅，連聲道謝，后將大把銅錢撂在案頭，隨后，揚鞭策馬，奔跑而去。可是馬隊跑去很遠了，魯大人又駁馬而回，燒餅店前躍身下馬，并從馬袋取出白綾和筆墨雙手遞上：“掌柜的，今日吃餅受益匪淺。此行奉晉王之命北方巡邊，何日回程已無定數，故請孝人賜字留念！”張清豐猶豫片刻，見推卸不過，就接過筆墨，“大人面前小民不敢言賜，僅贈小詩一首，意在共勉。”說完揮毫題字：《贈兵馬探郎魯大人》
    魯大人如獲至寶，策馬而去。清豐剛剛送走魯大人，一直蹲在門口的瘸腿客官突然站起，“掌柜的，天不早了，我也該回府了。”說著哈哈大笑，“我不是瘸子，我乃是魏州刺史，為舉孝廉特來暗訪。我對你的事情早有耳聞，今日一見，倍感信服，在我頓丘境內竟有如此大孝的子民，實乃頓丘之福、大隋之福也！我將聯書上表，奏請皇上！”說完告辭而去。

    張清豐正在店前發呆，妻子小蘭問他：“你說這個刺史會不會也是假的啊？”清豐笑笑，”是真是假，我也搞不清，反正，咱店里頭爐燒餅誰也買不走！”