云鼎匯砂，是位于鄭州市中州大道與鄭汴路交叉口凱德廣場三樓的一家餐館。該店的鎮店之寶是燜鍋，燜鍋就是把食物用燜的形式，不加水，全靠食材本身的水分燜制而成的，在燜的過程中不掀蓋，保證食物不走味。在這兒吃過的顧客說，牛筋丸特別好吃，筋道、有嚼頭，也比較入味。牛蛙、雞肉、五花肉味道也很好。在這兒吃過的朋友會經常來吃，因為燜鍋是在你面前做的，顧客比較放心，而且也比較衛生。也有的說比較有特色，吃過之后還可以涮，原汁原味，就是做的有點慢，需要等的時間長。這家店還有一個特點就是有呼叫器，不用喊服務員，只要按一下按鈕，服務員就會過來。燜鍋是先將牛油在鍋底抹一下，加入底料，蔬菜做底，然后放肉，放入加有中藥的調料，然后開火，等五成熟的時候加入醬料，醬根據個人口味加入，大概25分鐘可以做熟。建議你點五花肉，燜好的五花肉很香，也很爛，醬味很濃；牛肉丸也很香，筋；牛蛙比較嫩，由于沒有添加過多的水，里面的湯是食物本身的水分，保持了食物的原汁原味。這兒的燜鍋根據不同的季節加不同的藥膳，具有滋補的功效，人均消費40元。