開封西瓜是開封的傳統(tǒng)特產(chǎn),馳名古今,暢銷中外。其特點(diǎn)是:皮薄汁多,瓢沙脆甜,清利可口。民間素有"肖縣石榴碭山梨,汴梁西瓜紅到皮"之諺語。因開封古稱"汴梁",萬事故開封一帶生產(chǎn)的西瓜都叫"汴梁西瓜"。...
本期概述
本期主要介紹開封西瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展及其發(fā)展過程中遇到的瓶頸。開封西瓜在北宋種植已很普遍,在張擇端的《清明上河圖》上就有表現(xiàn)。開封一帶氣候溫和,夏季雨水均勻,沙壤土質(zhì)較多,適宜西瓜的增長。加之開封人民長期以來積累豐富的西瓜種植經(jīng)驗(yàn),把西瓜作為鄉(xiāng)土珍品精心種植,不斷改進(jìn),使開封西瓜逐漸成為中州著名的特產(chǎn)。