張良姜出產于河南省魯山縣張良鎮,有2200多年的種植歷史。在《辭海》一書“魯山縣”條目中,有特產張良姜的記載。2010年5月“張良姜”農產品地理標志經農業部審查并組織專家評審,確認符合登記保護條件,依法實施保護。這是全國首個獲得農產品地理標志登記保護的生姜產品。
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本期概述
魯山縣張良種植生姜歷史悠久,因其氣候、土質和種植工藝獨特,張良姜以其鮮辣、獨道、味長而優于其他地區的生姜,在漢代就已名揚天下。素有“石橋蘿卜張良姜”之美稱。張良姜被列為河南省主要特產之一。本期主要介紹張良姜的品牌之路。