農歷臘月初八熬臘八粥。臘月初八這天的早晨，媽媽會早早起床，把大米、小米、綠豆、豇豆、麥仁、花生、紅棗、玉米等八種東西放在一起熬成粥。聽媽媽講，以前，人們在臘月初七晚上就開始忙碌起來，洗米、泡果、剝皮、去核、精揀后，在半夜時分就開始煮，再用微火熬，一直熬到第二天的清晨，臘八粥才算熬好。文獻記載，吃臘八粥是從宋朝開始的，在這一天，人們還要祭祀祖先、眾神并慶祝豐收。后來，逐漸演變為吃臘八粥預祝來年五谷豐登。目前，安陽民間尚有 “吃了臘八粥，來年好收田”的俗語。

    除了吃臘八粥外，人們還會在臘八這天用醋泡蒜，這叫“臘八蒜”。老人講，臘八蒜的“蒜”字和計算的“算”字同音，各家各戶在這一天都要算賬，把一年的收支算出來。自己動手泡臘八蒜，自己給自己算算，今年過得怎么樣。