河南省有很多具有悠久歷史的傳統(tǒng)節(jié)日，這些節(jié)日不僅在民間廣為流傳，而且日益受到海內(nèi)外游客的青睞。

    農(nóng)歷的二月初二，民間認(rèn)為是龍欲升天的日子，故稱“龍?zhí)ь^節(jié)” 或“青龍節(jié)”。這天，人們會到田野里采野菜，包餃子，煎煎餅，炒黃豆，煎臘肉，蒸棗饃，以此來表示對龍的尊敬。河南農(nóng)村的婦女在這一天一般都不動(dòng)剪刀，不做針線活，怕動(dòng)刀剪傷龍?bào)w。在豫東和豫南有六月初一過小年的說法。

    這天人們在屋中、院內(nèi)、麥場里擺上供桌，放上饃、棗山（饃的一種）和桃、李等五種瓜果，用斗盛滿新收的小麥，然后焚香燃炮，以這種隆重的形式來慶祝豐收、并祀求來年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。之后，人們還要吃上一頓用肉、青菜、粉條、海帶做成的“雜燴菜”，十分盡興。