淇縣的老百姓好說：“老爺兒不曬馬齒菜”。不管天多旱，老爺兒多毒，鋤地鋤下來的馬齒菜，一連多少天就是曬不干。那是咋哩？老百姓說：“馬齒菜是老爺兒的救命恩人，老爺兒不曬它！”

    傳說很早很早以前，天上有九個老爺兒，它們是弟兄九個，平常和睦相處，它們按照天規辦事兒，見天有一個老爺兒值班兒，從東到西走一圈兒；世上年年風調雨順，百姓萬民歡樂。時間一長，它們鬧起了別扭，亂了天規，該誰值班兒的時候，它偏偏不愿意出來；不該誰出來的時候，它偏要出來扭個圈兒。有時候一連幾天沒人上班兒，有時候九個老爺兒一起出來了，在天上打打鬧鬧，該回去的回候也不回去。這下把老百姓可害苦啦。地曬干啦，樹曬死啦，莊稼顆粒不收，百姓們橫尸遍野，臭氣沖天。

    后來，有個身強力壯的年輕人，名叫后羿。他決心為民除害，做了一張很大很大的弓，做了很多利箭。他站在一座高山上，照準老爺兒就射，一箭一個，八箭射下來八個；就剩最后一個了，它嚇得到處躲藏。后羿決心要除掉它，跑到哪兒攆到哪兒。最后，它看天上實在藏不住了，就跑到地上，鉆到大山背后，見到一棵大馬齒菜，老爺兒說：“大哥，救命啊！趕快想法叫我躲躲吧！”馬齒菜一看，就剩最后一個了，怪可憐哩，就說：“你就藏在我這根兒底下吧！”老爺兒剛藏好，后羿追過來，問馬齒菜：“你見有個老爺兒藏哪兒啦沒有？”馬齒菜說：“沒有見！你把天上的老爺兒都射死了，地上的東西還咋活哩？”后羿一聽，提著弓回家啦，這才留下了最后一個老爺兒。

    后來，這個老爺兒重新回到天上，從此再也不敢胡來啦，見天應時按晌兒從東邊出來，打西邊回去，不敢再有半點差錯。老爺兒為了報答馬齒菜救命之恩，特別照顧馬齒菜。所以，不管多熱的天，多旱的天，馬齒菜總是曬不死。