每一種出名的土特產就是一個地方的名片，例如提起哈密瓜，人們首先想到新疆哈密市;提起老陳醋，人們首先想到山西。信陽毛尖、新鄭大棗、焦作山藥、淮陽黃花菜、靈寶蘋果、中牟大蒜、正陽花生……都是人們津津樂道的我省優質土特產，但大多數土特產并沒有被外界所認知，只能局限于當地……

                                                                                                                                                鐵棍山藥
   
    現狀

“大碾蘿ⅳ香菜蔥，小河白菜進北京”。這是在豫北流傳已久的民謠。

    民謠中的小河白菜是浚縣的土特產，因產于小河鎮而得名。與別處白菜相比，小河白菜清燉后湯汁混、菜綿軟、味道鮮，而且菜心結實、菜幫薄、纖維細、維生素含量高，絕然沒有普通白菜或墊牙或絲絲縷縷的那種感覺，讓吃過它的人難以忘懷。據史料記載，小河白菜明朝年間曾作為貢品上過北京，皇帝品嘗后龍顏大悅，問明產地，遂下旨欽定小河白菜為貢品，這才有了“小河白菜進北京”的歷代傳唱。

    浚縣小河白菜只是我省土特產的冰山一角。

    我省眾多縣市都有自己的地方特產，靈寶蘋果、民權葡萄、新安牛心柿、輝縣香稻、鳳凰臺釉米等，加上近年來地方政府扶持、推廣的信陽毛尖、焦作四大懷藥、新鄭紅棗、新密金銀花、淮陽黃花菜……這些地方土特產，除品質更高一籌外，或具有濃郁的地方特色，或具有很深的歷史文化積淀，在民間口碑甚好。

    但從市場上看，很多極具地方特色的土特產只局限于當地市場認知，被外界所忽視，或缺少政府有力支持、引導，或缺乏有力的推銷包裝手段，沒有被充分發掘，從而沒有真正形成知名品牌。

    為了展銷我省各地市獨具特色的土特產，今年1月底，省供銷社在鄭州開設了專業經營土特產的大賣場———新合作河南特產展示展銷中心。“地方土特產還是比較受人們歡迎的。自開業到春節前后，短短兩個月時間我們的銷售額就達200多萬元，但銷售比例最大的是新鄭大棗和溫縣懷山藥。”3月23日，該中心柴經理介紹說。

    新鄭大棗和溫縣懷山藥是我省眾多土特產品牌中的佼佼者。

    在政府大力推動和企業運作下，借助經銷商直營和商場、超市三大營銷網絡，新鄭“好想你”大棗產品種類多達200余種。2009年，“好想你”大棗最高月銷售額高達6000多萬元，最低也在1000萬元以上。在3月召開的全國“兩會”期間，省委書記盧展工還向中外記者贈送了“好想你”紅棗，借此推介宣傳我省土特產。

    溫縣借助于獨特的地理區位優勢，借助于民間關于鐵棍山藥的神奇功效，實施“公司+農戶”的品牌化運作模式，將懷山藥這一地方特產不斷發揚光大。作為經營懷山藥的龍頭企業，河南偉康集團公司也隨之成為唯一一家四大懷藥國家標準起草企業，胡錦濤總書記曾于2008年9月11日到該公司鐵棍山藥標準化基地考察，并對其龍頭帶動作用給予高度評價。