開封方言中有一個獨特的格式，就是一些“A+子”形式的詞變化為“A”的“ao”化音或“ou”化音的形式，用一個音節表示出來。

    如：桌子讀成“zhuao”，鴿子讀成“gao”，鼻子讀成“biou”，柿子讀成“shou”。

    這種音節的讀音，有的是現代漢語中沒有的拼法，如上述的“zhuao”、“biou”，但在開封方言中卻是經常口頭使用的。

    變“ao”化音的詞有：桌子、勺子、叉子、筷子、茄子、瘸子、襪子、鴿子、鴨子、騾子、妹子等。

    變“ou”化音的詞有：梯子、椅子、箅子、鼻子、雞子、虱子、柿子、李子等。

    其中“勺”字的開封方言和普通話不同，“勺”開封方言讀為“shuao” 。

    這種“ao”化音和“ou”化音，用一個音節表示一個詞的形式體現了開封方言簡練的特色，在開封百姓中普遍被采用。

    開封方言中的“ao”化音和“ou”化音組成的俗語很有開封地方特色，舉幾個例子：

    說某人很笨拙，動作像鴨子一樣，是個“笨腰”（音）。

    開封過去把糕點叫“果子”，雜果子就是把各色糕點混裝的什錦點心。要走親戚了送什么禮物，買二斤“雜guao”（音）。

    柿子剛摘下來時很澀，不能吃，經長時間放置以后，變得又軟又甜，很好吃，叫“烘受”（音）。（宋開羅）（原標題：開封方言中的“ao”化音和“ou”化音）