馬豫興桶子雞是開封歷史上獨具一格的回族食品，久負盛名。據考，在北宋時期就有一家灑樓擅長烹制桶子雞，后隨宋室南遷，遂在南京開業，歷數百年而不衰。清咸豐五年（1955年），...[詳細]
張書寶(1895～1973)，開封市人。著名醬菜師。張書寶從事醬腌專業58年，積累了豐富的經...[詳細]
陳景和的嫡孫陳偉，在套四寶基礎上進一步創作出套五禽，鵪鶉肚里又套進了一只麻雀，難...[詳細]
陳長安，1955年出生，河南省開封市人。現為中國烹飪協會會員。開封市烹飪協會常務理...[詳細]
張書寶
陳偉
陳長安
