方心芳(1907-1992)，河南臨潁人，微生物學家，我國現代工業微生物學開拓者和應用現代微生物學的理論和方法研究傳統發酵產品的先驅者之一。方心芳從20世紀30年代初期開始從事食品發酵微生物學研究，在釀酒、烷烴發酵生產等方面作出顯著成績。畢生重視微生物菌種的收集、研究、應用和開發。曾描述過多種酵母菌、絲狀真菌和細菌，選育出多種具有高活性的工業生產用菌種，在我國開創了五棓子酸發酵、長鏈二元酸發酵等新型發酵工業，促進了我國傳統發酵工業的現代化。50年代后組織和指導建立了我國現代微生物學的一些新興分支學科，培養了一批高級專業人才，為我國微生物學和現代微生物產業的發展作出了重要貢獻。1980年當選為中國科學院院士。