說起三山街，很多年輕人想到的是水游城和水平方。其實(shí)，在老南京人的記憶中，三山街還是一條“老字號(hào)名品街”，其中最有名的就是當(dāng)年建康路16號(hào)的江蘇酒家。最近，在一場(chǎng)老字號(hào)保護(hù)研討會(huì)上，多位專家呼吁，讓江蘇酒家重回三山街，延續(xù)京蘇大菜美食傳奇。著名學(xué)者賀云翱教授認(rèn)為，如果江蘇酒家能搬回老地方，將是文物保護(hù)與非遺傳承最好的典范。記者了解到，老字號(hào)江蘇酒家要回到三山街，依然存在一些困難。

　　民國老宅已被列為文物

　　2009年，隨著三山街很多老字號(hào)所在的教敷營地塊的征收，大部分老店或搬遷，或關(guān)張，只有一家留了下來。“說留了下來也不準(zhǔn)確，房子保下來了，但已不營業(yè)了！”老南京人沙先生所說的“房子”，就是位于水游城對(duì)面的“江蘇酒家”。

　　記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，江蘇酒家的民國老房已成為教敷營地塊上唯一留下來的建筑，其正面為“山”字形布局，一共三層，二、三層左右兩側(cè)各設(shè)置一個(gè)鐵欄桿陽臺(tái)，流露出濃濃的民國味兒。繞到后面，記者看到江蘇酒家老樓的兩面墻都是用明城磚砌的，周身已搭了加固性的支架，里面內(nèi)部空間依舊保存完好，可看到頂部彩畫。

　　據(jù)了解，江蘇酒家老樓建于1930年左右，占地約255平方米，今年6月被公布為“秦淮區(qū)不可移動(dòng)文物”。

　　將來做什么，我們也不清楚

　　2009年，江蘇酒家所在的教敷營地塊被征收，江蘇酒家老房子也被征收，由于當(dāng)時(shí)尚未列入文物保護(hù)范圍，曾一度“拆”字上墻。在各方人士呼吁下，這棟老樓最終被保了下來，但作為一座飯店，江蘇酒家卻離開了呆了63年的三山街，于2012年在建寧路重開。

　　記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，目前教敷營地塊的施工正在進(jìn)行，地下空間已呈現(xiàn)出來，根據(jù)規(guī)劃，這里將是一個(gè)大型城市綜合體與酒店式公寓，層高將近30米，江蘇酒家的老樓則孤零零地待在一邊。“這棟民國建筑是文保，不能隨便動(dòng)，但將來用來做什么，我們自己也不清楚！”教敷營地塊的建設(shè)方對(duì)記者說。

　　老字號(hào)保留老房子的僅此一家

　　目前，“江蘇酒家”的品牌由古南都集團(tuán)持有，“我們還是希望江蘇酒家能回到三山街，因?yàn)檫@里才是她的根。”古南都集團(tuán)總裁助理張志軍告訴記者，江蘇酒家在三山街開了六十幾年，這里也是京蘇大菜的發(fā)源地之一。在南京現(xiàn)存老字號(hào)中，老房子保留的僅此一家。“我們還有原班人馬，京蘇大菜泰斗人物胡長齡的關(guān)門弟子周軍現(xiàn)在就在建寧路江蘇酒家掌勺。”

　　張志軍說，如果三山街江蘇酒家開起來，將來能和下關(guān)的江蘇酒家形成“姐妹店”。