快報訊（實習生 鄭莉 記者 張瑜）鹽水鴨會不會亂放食品添加劑？鹽水鴨保質期有沒有明確規定呢？昨天，南京市中小商貿流通企業服務中心、江寧區商務局聯合南京鴨業協會，在江寧區東山社區開展一場社區活動，向居民們宣傳《食品安全地方標準——鹽水鴨》，同時指導大家科學選購及食用鹽水鴨。今年初，南京的鹽水鴨曾對國家級非遺發起沖擊，可最終落選，南京鴨業協會相關人士介紹，明年鹽水鴨將繼續申遺。

　　今年7月1日，鹽水鴨的食品地方標準正式實施，明確要求產品不得添加防腐劑和食用香精。不過，該標準實施近半年了，但很多愛吃鴨子的南京人卻還不太清楚。來自江蘇省衛生監督所的專家介紹說，如果市民買到有問題的鹽水鴨，可以向各區的食藥監部門投訴。

　　南京市鴨業協會副秘書長燕東峰表示，鹽水鴨已經是江蘇省非遺了，此前申請國家級非遺失敗，不過，他認為鹽水鴨相比其他食品類的非物質文化遺產也不遜色。“在第五批國家級非遺開始評選時，我們還會繼續申報。”他說，爭取讓南京的特色美食鹽水鴨也進入國家非遺的行列。