2016年中、高招在即。5月27日，市食藥監局召開會議，安排部署2016年全市高招、中招考試期間餐飲食品安全保障工作，并與各縣區局簽訂了高(中)招考試餐飲食品安全責任書。

 

　　突出重點，加大監管力度

 

　　會議要求，各縣區食藥監管部門要切實加強領導，制定工作方案，周密部署、責任到人、狠抓落實，嚴防高招、中招期間餐飲服務環節重大食品安全事故的發生。

 

　　各縣區食藥監管部門將迅速行動，加大對本轄區內學校食堂、考生食宿點及周邊餐飲單位食品安全風險排查力度，高(中)招考試期間對考生食宿點派駐監督員，進行前置全程監管；重點檢查證照是否齊全、從業人員是否進行健康檢查；食品原料進貨查驗、索證索票、餐飲具清洗消毒等各項食品安全管理制度是否落實；杜絕違規加工制作四季豆、生鮮黃花菜、發芽發青土豆、霉變紅薯、野生菌、來歷不明的野菜和制售涼菜等行為。

 

　　制定預案，完善應急機制

 

　　各縣區食藥監管部門對考點周邊餐飲單位實施每日不間斷巡查，按照屬地管轄原則，督促餐飲服務單位認真做好中、高招考試期間食品安全問題自查自糾，嚴格落實各項餐飲服務食品安全管理制度，建立健全防范措施。對存在較多食品安全隱患的餐飲服務單位，約談其食品安全責任人和相關人員，就存在的問題幫助分析查找原因，及時整改，將食品安全隱患消除在萌芽狀態。

 

　　嚴格執行高、中招期間24小時值班制度，及時公布舉報電話，制定和完善應急預案，成立應急處置隊伍，健全食品安全事故緊急處置機制，密切關注轄區餐飲食品安全狀況，提前做好食品安全事故應急處置準備工作。加強與當地教育部門的溝通協作，主動、及時通報高、中招期間的食品安全監督檢查情況，確保轄區高、中招工作順利進行。