郟縣豆腐菜源于河南省郟縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)的一種特色小吃，是當(dāng)?shù)孛耖g集會(huì)上盛行的小吃品種，經(jīng)過(guò)郟縣人趙聽(tīng)選 也就是當(dāng)?shù)赜忻�的【�?tīng)選豆腐粉條菜】的創(chuàng)始人不斷的探索與改進(jìn)，如今的豆腐粉條菜不僅在做法上有區(qū)別，而且在味道上獨(dú)具特色，別具一格。榮獲“中華名小吃”稱號(hào)。　聽(tīng)選豆腐粉條菜是一道用料考究、獨(dú)具特色，已有千年歷史的風(fēng)味小吃，全稱為豆腐粉條菜。輔以茴香、八角、辣椒、胡椒、枸杞、肉桂、蔥花、等十余種佐料，吃起來(lái)不僅味道鮮美，香而不膩，而且有暖胃去寒，滋陰壯陽(yáng)，保健防病的功能。