召公在陜縣民間有一段美麗的傳說，講的是召公體恤民情，廣施惠政，深得民心的故事。相傳他每下鄉視察，總在田間地頭處理民間事務。地方官吏要群眾騰出房子讓他休息，燒茶備飯招待他，則馬上被他制止。他說："不勞(我)一身，而勞百姓，不是仁政。"召公就近坐在山野的棠梨樹下休息，摘吃棠梨果子解渴，高興的夸贊說："這甘棠樹真好，濃蔭郁蔥，果實甜酸可口，百姓勞作累了，正可休息解渴，要好好保護這樹，不要亂砍伐當柴禾燒了。"后人在陜縣城內集資建有召公祠，院里栽有甘棠樹，并編以歌謠代代相傳：

    不要亂伐甘棠樹呀，這里是召伯所住的地方；不要亂砍甘棠樹呀，這里是召伯休息的地方；也不要亂拜甘棠樹呀，召伯說了，讓咱們在這里歇涼。

    歷代詩人，也以此動情賦詩贊頌。杜甫途經陜縣作詩說："天寒召伯樹，地闊望仙臺。"韓詩曰："春橋楊柳應齊葉，古縣甘棠也作花。"故陜縣(州)古有"甘棠"之美稱。