7月19日，商丘大有豐醬菜廠廠長宋杰向記者介紹他們的百年老字號。大有豐醬菜園始建于明末清初順治年間，距今已有350多年的生產經營歷史，是商務部首批認定的“中華老字號”，也是河南省調味品行業惟一的中華老字號。 本報記者 崔申義 攝

 
    品牌意味著什么？新品牌如何鍛造？老品牌如何振興？“商丘品牌”如何叫響？帶著一連串的疑問，記者走進我市幾家品牌企業，尋找答案。

    品牌創造價值  

    “今年的訂單量與往年相比，好的有點離譜了。”江華工量具有限公司副總劉登申自豪地說，“對于工量具行業來講，到了3月份就會進入生產的淡季。但是對于江華工量具來說，這個定律是無效的。即使是到了7月份，江華依然在全負荷生產。”

    劉登申預計，今年江華的銷量依然會保持30%左右的增幅。

    是什么讓江華的生產無淡季？是什么讓江華人對自己的銷量保持那么堅定的信心？劉登申回答說：“是因為江華的品牌。”

    江華品牌被市場所認可，給江華帶來了巨大的經濟效益。“就整個工量具市場來講，江華的產品價格是比較高的，但是因為我們有江華這個品牌，我們從不擔心因為沒有價格優勢而失去市場。這就如沒有品牌的襯衣比知名品牌的襯衣便宜十幾倍甚至幾十倍，但是知名品牌的襯衣卻是賣得最好的。”

    江華品牌能夠在市場上得到普遍認可，得益于其對產品質量的高標準要求：2001年，江華在同行業中率先通過ISO9001國際質量管理體系認證；2002年，一次性通過歐共體EEC認證；2008年，通過歐洲MID質量認證；2009年通過GS質量認證。截至目前，江華牌產品獲得國家專利56 項。

    隨著產品質量的穩步提高，江華品牌也越做越響：2000年“江華”牌工量具被評為河南省名牌產品；2001年被中國技術監督情報協會評為質量十佳放心品牌；2003年榮獲出口免檢企業；2006年“江華”牌商標被授予“河南省著名商標”與“河南省名牌產品”。 受益于其品牌戰略，江華依靠品牌占有了市場，依靠市場獲得了發展。

    品牌是一個中性詞，做好了企業就能從中獲得巨大的效益，做不好，企業就會因品牌的倒塌而快速垮掉。

    科迪食品集團股份有限公司董事長張清海說：“只有品牌才能賦予企業以生命。”

    在2008年三鹿奶粉重大食品安全事故發生后，科迪乳業產品先后被省質量技術監督局抽撿6批次、5個品牌，送檢26批次，所有檢測結果顯示：科迪乳業產品均不含三聚氰胺，質量全部合格，一時間，科迪品牌響亮全國。從埋頭做質量，到大力做品牌。科迪的品牌在其過硬的產品質量的支持下享譽全國，科迪產品得益于其品牌知名度的不斷提高而快速占領市場，企業規模不斷擴大。2008年，科迪新上年產10萬噸的速凍食品生產線，2010年，新上50萬噸面食品生產線，2011年，科迪將開工建設年產80萬噸的乳制品生產線。如今，每一個科迪人都在為了“科迪要做全國性品牌”的目標而奮斗著，他們知道，叫響了科迪，也就是壯大了科迪。  

    創新擦亮品牌  

    如果說產品質量是品牌的生命，那么企業的創新則給品牌的發展壯大注入著源源不斷的動力。

    依靠產品創新，張弓酒業有限公司以“首創38°低度白酒”壯大了企業品牌。早在1975年，張弓酒業就研制成功了38°低度酒，首開我國低度白酒之先河，填補了我國低度白酒生產空白，這被認定為中國低度鼻祖。1994年，張弓酒業又在全國首次使用一次性防偽包裝專利技術，掀起了中國白酒防偽包裝熱潮，使我國白酒包裝水平跨上一個新臺階。隨著產品的創新，“東西南北中，好酒在張弓”的企業品牌在全國迅速普及開來。張弓品牌在創新中得到市場的認可，不僅使得張弓酒快速打開了全國市場，也極大地提升了商丘城市的知名度。

    如今，越來越多的商丘企業依靠創新壯大著實力，也為“商丘品牌”的壯大注入著源源動力。今年，皇溝牌皇溝御酒被國家工商總局商標局認定為中國馳名商標，改寫了商丘無中國馳名商標的歷史，這也標志著皇溝牌成為了在全國享有知名度的品牌。

    河南皇溝集團總經理張樹強說：“品牌是推動企業發展的核心動力。”

    現有資產規模1.26億元、年綜合生產能力3萬噸的皇溝集團在短短幾年的時間里就創造了具有全國知名度的品牌，得益于其不斷的產品創新。目前，皇溝酒業已獲得3件國家專利，擁有2名國家級白酒評委、7名河南省白酒評委和一大批專業技術骨干。在硬件上，先進設備使皇溝酒業的制曲工藝和釀酒工藝得以不斷創新，從而使企業的整體技術水平和創新能力得到不斷創新，為皇溝酒進一步站穩市場、壯大品牌提供了堅實基礎。

    在嚴把產品質量關口不放松的同時，科迪乳業為了在下一步的品牌經營和品牌擴張戰略中繼續壯大品牌，也開始了多方面的創新。一是模式創新，將種植 —養殖—加工結合起來，建立完善的產業鏈。二是體制創新，以種植、養殖和加工基地為基礎，以科迪集團為龍頭，通過規范化標準管理，為公司基地型奶業發展提供可靠的保證。三是科技創新，建立良種牛群，提高牛群的產量和質量。四是營銷創新，積極開拓鄉鎮和農村市場，實現渠道下沉，由原來的一地一商制改為一縣一商制，計劃“十二五”期間每年增加5萬家農家連鎖店。

    “老字號”品牌蓄勢待發

    叫響“商丘品牌”，既要大力培育新興品牌和知名品牌，也要扶持和擦亮老品牌。

    “大有豐”是商丘的“百年老字號”，承載著商丘人曾經自豪的記憶。

    商丘大有豐醬菜廠廠長辦公室，狹小破舊，是上世紀60年代的遺存。辦公室墻上懸掛著一塊“含金量”很高的“中華老字號”牌匾，訴說著大有豐悠久的歷史，也訴說著大有豐目前的困難。據了解，1991年、1992年，廠里的年總產值均高達600萬元。從1994年起，大有豐就開始走下坡路了。 2001年、2002年，大有豐基本處于停產狀態，一個具有300多年歷史傳統的老字號瀕臨倒閉。2003年，大有豐開始部分恢復生產，但因為負債、人事等原因，發展極其緩慢。

    “大有豐要重新崛起，挖掘傳統工藝、實現品牌創新是一條我們必須要走的路。”大有豐醬菜廠廠長宋杰對記者說。

    挖掘傳統工藝，就是對大有豐幾百年流傳下來的傳統工藝、傳統風味、傳統技術進一步完善提高。“要想復興大有豐，我們必須將大有豐這個品牌擦亮。”宋杰認為，擴大大有豐在社會上的認知度和影響力，使社會各界充分認識到大有豐的品牌價值，才能使得大有豐的產品打開市場。

    大有豐重塑品牌的原則是堅持在復古中創新，而這也是很多商丘老字號品牌的共同選擇。商丘人耳熟能詳的“老字號”賈寨豆腐干也有同樣的困惑和抉擇。

    皇貢牌賈寨豆腐干的老板苗培民認為，讓賈寨豆腐干從地區品牌變為全國品牌，就必須堅持在復古賈寨豆腐干保持傳統風味的同時，創新產品，使賈寨豆腐干的品牌得到全國消費者的認可。

    一直以來，賈寨豆腐干只有一個五香口味。“五香賈寨豆腐干”也曾經是街頭巷尾賣豆腐干商戶的標準吆喝聲。但隨著人們口味的變化，一種口味已遠不能滿足市場需求。為了增加口味，在借鑒其他食品制作經驗的基礎上，皇貢牌賈寨豆腐干經過反復試驗，制作出了麻辣、雞汁、醬香、鹵汁等10多個品種。

    現在，賈寨豆腐干依靠產品創新和品牌戰略，已經成功打入鄭州、徐州、濟南、周口等城市的主要超市。苗培民認為，在工藝上復古、在技術和口味上創新之后，賈寨豆腐干的銷售一定會迎來新一輪增長，產品輻射將會更廣，品牌影響也會更大。

    當今，是品牌競天下的時代。隨著“商丘品牌”作為商丘工業標志之一進入商丘科學發展、跨越發展的視野，“商丘品牌”蓄勢待發，我們有理由相信，會有更多的“商丘品牌”在全國叫響！（崔申義）（原標題：“商丘品牌”蓄勢綻放）