關敬德在“十一”期間舉辦的商丘民間文化藝術節上，展示關家垛子羊肉。
 

    關敬德，是寧陵縣城東關的老戶。他是垛子羊肉的第五代傳人。1989年，關敬德在寧陵縣城開了個清真飯店，以經營垛子羊肉為主。那時候，關敬德已得到做垛子羊肉的真傳，味道做得地道純正，生意一開張便很紅火。他改進了做垛子羊肉的工藝，用千斤頂代替了木頭杠子，使壓出來的垛子羊肉更加瓷實，好吃。

 

    關敬德對垛子羊肉制作進行改善，成功研制出補腎垛子羊肉。他的關家垛子羊肉得到了大家的認可。1991年，關家垛子羊肉被載入商丘地區志。2000年，它又被商丘市商貿局商丘傳統名吃評審委員會評為商丘傳統風味小吃。2003年，在國家有關部門注冊。