楊西軍 楊西軍，43歲，寧陵縣城關回族鎮東街村普通回族農民，高中文化程度。17歲的楊西軍高中未畢業，就踏入了社會，縣城東街村陽和街支撐起了攤位，主打產品是五香牛肉兼垛子羊肉。他煮出來的牛肉越來越香氣撲鼻，肉質勁道，讓人...
杜桂蘭 杜桂蘭，任福良的妻子，她從丈夫那里學的手藝。兩口子全心經營店面，并不斷改進工藝，小店的生意漸漸興隆起來。如今每天顧客盈門，應接不暇。現在兩口子又將手藝傳給了子女，店鋪也開大了，名氣也大了。...
任德勝 任德勝，16歲時在夏邑縣城東關的一家包子鋪打工，幾年后，任德勝學會了煎包子、燒湯的手藝，便出來單干。這一干就是一輩子。后來手藝傳到兒子任福良這輩。...
蘇臘月 蘇臘月，蘇臘月家做湯是從他爺爺那輩開始的，他在夏邑縣城西北部經營“蘇記老字號水煎包湯店”。由于他做出的水煎包、做出的湯味道純正，鮮美爽口，因此得到大家的青睞，他也因此成了“名人”。...
徐體領 徐體領，是徐懷勤的獨子，今年46歲。1988年，他從原商丘工業學校畢業后，一直在教育系統工作，目前在閻集鄉中心校。他從沒有專門跟父親學過做蜜汁饃，只是在生活中耳聞目睹，星期天給父親幫忙，不知不覺便學會了，而且做得...
徐懷勤 徐懷勤，74歲，閻集鄉閻集東街人。他是該鄉做水激饃做得最好的。徐懷勤出生在一個農民家庭，小學畢業后，他便和村里的幾個廚師給人“打官差”，也就是村里和鄰村誰家有紅白事，去給人家幫忙，不收取任何費用。...