農歷二月初二，我國民間有“二月二，龍抬頭”的諺語，表示春季來臨，萬物復蘇，蟄龍開始活動，預示一年的農事活動即將開始。在北方，二月二又叫龍抬頭日，亦稱春龍節。在南方叫踏青節，古稱挑菜節。大約從唐朝開始，中國人就有過“二月二”的習俗。

    二月二，我國民間有剃頭、祭祀、敬文昌神、吃面條、炸油糕、爆玉米花、吃豬頭等習俗。這一天在飲食上也有一定的講究，因為人們相信“龍威大發”，所以這一天的飲食多以龍為名。吃春餅名稱“吃龍鱗”，吃面條名曰“扶龍須”，吃米飯是“吃龍子”，吃餛飩為“吃龍眼”，而吃餃子則叫“吃龍耳”。這些習俗寄托了人們祈龍賜福、保佑風調雨順、五谷豐登的強烈愿望。

    源自于古代星象
 
    據資料記載，這句話的來歷與古代天文學對星辰運行的認識和農業節氣有關。古代天文學觀天模式，在周天黃道確定２８個星座，稱為２８宿。古人將這２８個星宿按照東南西北分成４宮，每宮７宿，并按照它們的形象將四宮附會為４種動物。其中，東宮７宿被想像成一條南北伸展的巨龍，由３０顆恒星組成。

    恒星是相對不動的，當地球公轉的位置使巨龍星座與太陽處在同一方向時，太陽的光芒就會淹沒掉星光，人們就會看不到天上的那條巨龍；而過一段時間以后，地球的位置轉移了，巨龍星座又會重新出現，周而復始，古人找到了這個規律，并以它來判斷時令。