簡介

　　斗雞是以善打善斗而著稱的珍禽，又名打雞、咬雞、軍雞兩雄相遇或為爭食，或為奪偶相互打斗時，可置生死于度外，戰斗到最后一口氣。唐代的文學家韓愈曾用詩描寫斗雞的場面：“裂血失鳴聲，啄殷甚饑餒，對起何急驚，隨旋誠巧紿。”孟郊也寫過有關斗雞的詩云：“事爪深難解，嗔睛時未怠。一噴一醒然，再接再厲乃。”

　　斗雞以體型魁梧、體質健壯結實、結構勻稱緊湊、筋肉發達強、健肌肉發達、性強悍、善斗為基本特征。 骨骼發達，骨質致密而粗硬。頭、頸昂起，頸、胸、脛幾乎成一直線。冠紅色,冠、髯、耳垂不發達。眼大而銳，喙粗短、堅硬呈楔形，尖端微彎而甚銳,頸粗長靈活，腿強勁有力,脛長,距發達，長而銳，生向上方。爪粗大、堅硬鋒利。全身羽毛稀薄、粗剛、短而緊貼體表，并富光澤，羽色多樣，以黑色羽居多。翼羽拍打有力。

    地理分布

    斗雞是供競賽和娛樂用的雞品種。斗雞游戲起源于亞洲。中國是世界上馴養斗雞的古老國家之一。《列子》有 “紀渚子為周宣王養斗雞”的記載。斗雞之風在春秋時期已較盛行。中國斗雞按其地理分布主要有河南斗雞、山東斗雞等，尤以產于開封、鄭州和洛陽等地的河南斗雞血統較純，也更著名。此外，還有安徽北部、新疆吐魯番和伊犁、云南西雙版納和福建漳州所產的斗雞等。印度的娛樂斗雞也有悠久歷史。其他盛行斗雞的亞洲國 家還有菲律賓、日本、越南、泰國、緬甸等。斗雞游戲約于公元前5世紀傳入歐洲, 后傳至世界其他地方。

　　中原斗雞產區在黃河沖積平原，地貌類型為沙丘、沙地與統淤平地。氣候屬半干旱半濕潤性氣候，具有明顯的季風氣候特點。年降水量為600--800mm。種植業以小麥、玉米、花生和薯類為主，飼料資源豐富。吐魯番斗雞產于素有火州之稱的吐魯番盆地，處低海拔地區，海拔最低處為一154m，年降水量平均雖只有25mm，但因高山冰雪融水，地下水源豐富，發展綠洲農業是該區的特點，物產豐富，主產小麥、高梁等。西雙版納斗雞原產地橄欖壩，海拔高度為523m，四周群山環抱，瀾滄江流經壩子中心，氣候炎熱，屬典型的熱帶氣候。盛產水稻、玉米、大豆及多種熱帶作物，動、植物天然飼料資源極其豐富。吐魯番斗雞和西雙版納斗雞所處的生態環境有一共同的特點，長期因交通不便，與外界處于比較隔絕的狀態，自然形成閉鎖的繁育群體。此外，斗雞品種的形成，與當地人民嗜好玩斗雞的風俗習慣有著密切的關系。

    歷史

    斗雞是我國古老的雞種，約有兩千多年的歷史。《史記》和《漢書》上多處記載有關“斗雞走狗”之事。公元前770年，春秋戰國時期的魯季平子與鄰昭伯以斗雞而得罪于魯昭公，竟互相打起架來。據山東《成武縣志》記載：“斗雞臺在文亭山后。周渲王三年(公元前679年)，齊桓公以宋背北杏之會，曾摟諸侯伐宋，單伯會之，取成于宋北境時，斗雞其上。”可見當時奴隸主玩斗雞已頗盛行。魏曹時代，魏明帝于太和(公元297--235年)年問，在郵都(今河北省魏縣)筑起了斗雞臺，趙王石虎玩斗雞于此，曾有“斗雞東郊道，走馬長揪間”的詩句。唐代文學家陳鴻《東城父老傳》記有：“玄宗(公元712--756年)在藩邸時樂民間清明節斗雞戲，及即位，治雞坊于兩宮間，家長安雄雞，金毫、鐵距、高冠、昂尾千數，養放雞坊。”可見當時玩斗雞到了何等程度。明高啟(公元1336--1374年)著有《書博雞者事》。今陜西寶雞還有以“斗雞臺”為地名的史跡。由此可見，中國斗雞的形成已有悠久的歷史。（原標題：血統最純正的開封“雞”(圖)）