禹州是中國陶瓷文化之鄉。陶器的發明是新石器時代的開始，是農業定居的開始。陶器的發明是人類第一次把第一自然通過火發生物理向化學的變化，創造第二自然的真正的農業與手工業的分離。
 
    陶瓷文化源遠流長，雖然那些出土的泥制陶罐、陶壺表面粗糙、紋體簡單，但正是八千年前先民們的這些最早制品，奠定了人類陶瓷工業發展的基礎。禹州是夏文化遺址，位于禹州城西6公里處的瓦店村，東西長3華里，南北寬半里多。遺址東部斷崖上暴露出夏文化層約3米左右，其中有窯穴深6米。出土有陶鼎、陶罐、陶盆、陶壺、陶碗等。其中漆黑锃亮的高柄陶器和鳳頭紅陶，具有很高的科學研究價值。國家“夏商周斷代工程”辦公室再次實地考察，確認是研究夏禹文化的一處極有價值的發現。
 
    彩陶在禹州一帶最為繁榮，彩陶比素陶有明顯的進步和其特殊意義，在于彩陶不僅是工業品，而且是真正的藝術品，還是徽銘禮器，是祖先王權、巫教化一的重器。禹州白陶的大量涌現，標志著制陶業的巨大進步。陶器的發展結果是釉陶，最終產生中國的特產  瓷器。
 
    禹州是瓷器的原生地，鈞窯是北宋時期中國的五大名窯之一。鈞瓷不僅繼承了唐代鈞瓷花釉彩斑的特點，而且開始采用含銅、鐵、鈷成分的色釉和銅紅釉，經過高溫焙燒，使瓷色更加斑斕奪目，自然流暢，十分珍稀。民間有“寧要鈞瓷一片，不要家產萬貫”之說。
 
    宋代陶瓷業是我國古代陶瓷史上的重要時期。在320年間，名窯林立，斗麗爭妍。制作規模龐大，技巧成熟，水平之高，令人驚嘆。作為宋代全國六大窯系、八大名瓷之一的鈞窯瓷器在中國古代陶瓷史上具有十分重要的地位。
 
    宋初民窯燒制的鈞瓷，其釉色多以天青、天藍、蔥青、蛋白為基調。以氧化銅為釉色劑，使瓷器面釉出現深淺不同的紫色或紅色，或像云彩、或似山峰，若煙若霧，似有似無，妙幻神奇。到了宋崇寧年間，朝廷派員在鈞州八卦洞附近設官窯燒制貢瓷，進行較大規模的生產。因為這里有古跡鈞臺，所燒制的瓷就以此命名，稱“鈞瓷”。這個時期的鈞瓷在天青釉和紫紅斑釉的基礎上成功地創造了藍、紅、紫、白諸色交相輝映的玫瑰紫、海棠紅等。據文獻記載：“宋鈞之紫汗溫全體、青蔥、紫倩、若蠟淚之成堆。”少數極妙者出現蚯蚓走泥紋，或天青色底色上布滿紫色流紋，或在紫色背景上布滿藍白色流紋。鈞臺窯址發掘出土的大量官窯瓷片，基本上分紅紫兩大類，約10余種。除青藍外，尚有茄皮紫、海棠紅、玫瑰紫、胭脂紅、葡萄紫、雞血紅、丁香紫、火焰紅、晚霞紅等窯變色彩。鈞瓷造型屬慣古藝術，種類很多，主要有爐、鼎、盆、杯、盞、瓶、缽、盤、碗、盒等。北宋末年，鈞瓷產地淪為戰場，鈞瓷技藝因之失傳。接下來雖有金鈞、元鈞，但很少成為稀世珍品。到清光緒五年(1879)，神厘民間藝人盧天恩、盧天福、盧天增三兄弟經過20余年的試驗，燒制成近似孔雀綠和碧藍相間的仿鈞瓷。在此基礎上，又創造了抹紅和正紅加彩新工藝，燒制出了仿宋鈞瓷，使得中斷300余年的鈞瓷得以恢復，盧家燒制的精品可與宋鈞媲美。但到了民國年間，盧家鈞藝已敗落凈盡。
 
    新中國成立后，人民政府撥款籌建鈞瓷廠，請回老藝人研制鈞瓷產品。1956年燒出第一窯鈞瓷，產品展出后，贏得了國內外的贊譽。黨的十一屆三中全會以來的改革開放，激發了科技人員與鈞瓷藝人的創作熱情。通過對鈞瓷造型、釉料、窯形、著彩規律的探索、試驗和創新，終于使鈞瓷再放異彩�，F在鈞瓷的花色品種達到1000多種，從傳統的鼎、爐、盆、瓶到生活所需的餐具、酒具、茶具、文具、燈具，都充滿濃郁的地方色彩，具有不同的格調。

    鈞瓷的特點是：釉厚、釉透、釉活，胎質細膩堅實，陶煉精致密純。叩之，聲音圓潤悅耳；觀之，其形古樸文雅。釉色五彩紛呈，璀璨奪目，玉潤冰瑩，出神入化。尤其是紫紅斑顏色釉，紅若涂炭，艷若胭脂。還有的若夕陽殘照下之“河山”，紅中有紫，紫中有青，青中有白，白里有紅，光怪陸離，變幻無窮。古時詩人用“夕陽紫翠忽成嵐”、“綠如春水初升日，紅似朝霞欲上時”來描述，贊嘆鈞瓷的靈活多變，巧奪天工。人們習慣于將鈞瓷和白玉、黃金媲美。“鈞與玉比，鈞比玉美，似玉非玉，勝似玉”；“黃金有價鈞無價”，“家有萬貫，不如鈞瓷一件”，以此來說明鈞瓷制品之珍貴。（原標題：中國陶瓷文化之鄉）