近日，“中國廚師之鄉”、我省長垣縣在全國范圍內舉辦的以烹飪文化為主題的“廚王杯”全國詩歌大賽落下帷幕，本次活動歷時近一年，有來自全國29個省市自治區的1800多人參加了大賽，征集詩歌3000多首，省政協主席王全書盛贊這項活動“是河南烹飪界的一大盛事，也是文化領域的一大盛事，活動的成功舉辦必將對中國烹飪文化的發展起到極大的推動作用”。
      
    烹飪與文化，花開并蒂，薪火相傳，相得益彰。中華五千年的文明史，也是一部美食發展史，任何美食佳肴的背后，都隱藏著一部沉甸甸的歷史。人們在品味美食的同時，也在品味歷史、品味傳統、品味文化。而長垣美食的淵源與宏博的中原文明息息相關，一脈相承。長垣烹飪始于唐宋，盛于明清，輝煌于現代，向來以“歷史悠久、廚師眾多、技術精湛、服務廣闊”著稱于世，長垣的廚藝精英挾技馳騁天下，在烹飪舞臺上盡展風采，為豫菜的開發和中國烹飪業的發展做出了不可磨滅的貢獻，使得長垣這個偏僻縣城成為聞名世界的“廚師之鄉”。
      
    據悉，本次大賽獲獎的百余首詩歌已結集《“廚王杯”全國詩歌大賽詩選》，于近日出版發行。（原標題：廚師之鄉長垣：舉辦烹飪文化詩歌大賽）

    來源：大河報        作者王珂             2010.11.16