民諺云：“二十三，祭灶官；二十四，掃房子；二十五，磨豆腐；二十六，去割肉；二十七，蒸棗山；二十八，貼年畫；二十九，去買酒；年三十，吃餃子；年初一，躬脊兒……
　
    民諺還在流傳，可對城里人來說這些年俗卻漸行漸遠。人們一邊嘆息年味變淡了，一邊卻選擇忘記傳統年俗……其實，你也可以有別的選擇：從今天起，按年俗過這個年……
　
    【二十三祭灶官】
　
    “二十三，祭灶官”，灶王爺一上天，這年也就快到了。臘月二十三這一天又稱小年。
　
    傳說中，灶官（灶王爺）是負責管理各家灶火的天神，他潛伏在各家的廚房里，監視一家老小。二十三這天晚間，他騎馬升天，去向玉皇大帝匯報這一家人一年來的善惡。玉皇大帝會根據灶王爺的匯報，決定這一家人來年的吉兇禍福。
　
    由于灶王爺的匯報關系重大，在他上天之前，老百姓要搞一個祭拜儀式，俗稱“送灶”或“辭灶”。
　
    昨天，記者在洛陽偃師市李村鎮張建國家里看到他家的灶官像。張建國說，雖然祭灶的程序相當煩瑣，但他家仍在堅持過祭灶的年俗。
　
    往年每到臘月二十三下午，張建國的媳婦都要把廚房打掃得干干凈凈，并做上一大盆發面餅（“全糧餅”），家里每人一塊，若家里有人外出也要留上一塊，以示祭灶的隆重。
　
    除了發面餅，一盤灶餅、一包芝麻糖、一把草料、一只殺好的去毛公雞也是必備的：灶餅是讓灶王爺在來回天宮的路上充饑的；芝麻糖是用來粘灶王爺的嘴的，讓他沒法子說壞話；公雞是送給灶王爺的“天馬”；至于那把草料，自然是喂“天馬”的。
　
    祭灶多在黃昏之時舉行，據張建國介紹，他先把灶餅、芝麻糖、公雞等物品供奉在灶官像前，然后在像前點起三炷香，一家老小輪流給灶王爺磕頭。邊叩頭，邊燒金銀紙帛，再把芝麻糖放到火上燒成“稀”，糊住灶王爺的嘴。
　
    禮畢，把草料扔到廚房頂上喂“天馬”。然后把灶官像揭下來，拿到院子里焚燒。一邊燒，一邊“愿意”（祈禱）：“二十三日去，初一五更回。灶王爺呀，您是一家之主，請您騎上駿馬，帶上干糧，上天宮去，好話多說，壞話不講，下界時多帶吉祥如意，萬事亨通。請吧——”之后，燃放一掛鞭炮為灶王爺開路，就算把灶王爺送上天了。

    如今的洛陽市區，這種祭灶已經不常見了，不過部分家庭還會在臘月二十三這天“請”張灶官像。（原標題：漸行漸遠的年俗二十三祭灶官）
 

本文來自：今日網