為了發(fā)掘繼承杜康酒的傳統(tǒng)工藝，１９７１年河南省伊川縣成立了“杜康酒復(fù)興研制小組”。杜康酒圖涉伊河，溯杜水，走訪民間釀酒世家，廣采傳統(tǒng)制曲經(jīng)驗(yàn)，博覽史書(shū)文獻(xiàn)配方，多次入蜀去黔過(guò)遵義，遍訪名酒，探索先進(jìn)釀酒工藝。經(jīng)過(guò)一番艱苦努力之后，就在杜康造酒的作坊舊址附近建起了杜康酒廠。當(dāng)年杜康為了釀造好酒，曾踏遍崇山峻嶺，穿越原野林莽，到處尋覓佳泉，最后在伊川縣的皇得地村（相傳是三皇五帝的遺址）覓得“黑虎泉”和“白虎泉”兩處好泉水。杜康就是在這“千里溪山最佳處”，用此“萬(wàn)年古泉”釀制出奇妙香醪，奉獻(xiàn)天子。如今幸喜古泉尚在，泥窖猶存，伊川杜康酒廠即選用二泉之水，以優(yōu)質(zhì)小麥、高粱為原料，將傳統(tǒng)釀造方法和現(xiàn)代新工藝相結(jié)合，進(jìn)行了８７０多次試驗(yàn)，終于制成了“清澈透明、柔潤(rùn)芳香、醇正甘美、回味悠長(zhǎng)”而獨(dú)具風(fēng)格的濃香型杜康酒，使失傳的千古佳釀?dòng)衷谏裰蒿h香。最近十多年，杜康酒曾多次獲獎(jiǎng)，備受人們的青睞。　　
      
    日本首相贊嘆“天下美酒，惟有杜康”　　

    １９７２年日本首相田中訪華，周總理盛宴款待。田中興至贊嘆“天下美酒，惟有杜康”。周總理當(dāng)即請(qǐng)郭沫若介紹了杜康的淵源和歷史，引起了外賓的極大興趣。后來(lái)總理知道這種名酒早已失傳，便說(shuō)：“酒也是一種文化現(xiàn)象，與我們中華民族文明史有千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。我們的先人在４０００年前便發(fā)明了酒，這在世界上是罕見(jiàn)的，很了不起。以‘酒祖’杜康命名的酒應(yīng)視為國(guó)寶啊。”周總理提出：應(yīng)“恢復(fù)杜康，為國(guó)爭(zhēng)光”。　　
     
    國(guó)宴用酒　　

    杜康酒質(zhì)量越來(lái)越高。１９７９年開(kāi)始打入國(guó)際市場(chǎng)。１９８８年我國(guó)外交部發(fā)出通知，河南伊川、汝陽(yáng)杜康酒被指定為國(guó)宴用酒。（原標(biāo)題：杜康酒的歷史傳承）

         


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