角場營元宵久負盛名，以皮薄、餡大、色嫩白、種類多著稱。

　　據說，早在唐朝，古黃河渡口黎陽津就有角場營人在那里立灶做元宵生意。角場營元宵最初使用當地的黃黏米制成，餡兒的種類不及現在多，僅有黑白芝麻、花生、山楂、核桃仁這幾種。隨著人們生活水平的提高，黃黏米逐漸被優質的糯米代替，餡兒的種類增加到幾十種，加上制作工藝及產品質量不斷提高，角場營元宵聲譽大振，銷往全國各地。

　　3月8日，記者來到了位于�？h城東率先以“角場營”注冊，并將角場營元宵發揚光大的安貴食品有限公司�，F在的角場營元宵已經由傳統手工作坊“手工石磨元宵”變成了規模生產。記者剛走進角場營元宵的生產車間，就被車間里傳來的糯米香味吸引了。雖然已經實行規�；�生產，但是制作流程和特有秘方還是沿襲“老味道”。

　　角場營現在還制作小元宵以及個頭中等的元宵來適應不同消費者的需求。記者品嘗了一個剛煮熟的元宵，柔軟細嫩、皮薄餡兒多、味道甜美，吃到嘴里松軟細膩，有一種清香。

　　在采訪中，記者了解到角場營村世代流傳的吃元宵治風寒的故事。據說當年有個角場營的客商在黎陽津古黃河渡口賣元宵，李世民率領大軍到山東平叛路過此地。由于長期征戰，李世民和手下將士身染風寒，當他們來到繁華的黎陽津古黃河渡口時，個個上吐下瀉，有的還發起了高燒。李世民這時吃什么都沒有胃口。有人通報說，黎陽有賣元宵的，問他想不想吃。李世民說：“先嘗一口吧。”隨后李世民把手下買來的一碗健脾開胃的山楂元宵一口氣吃完，連湯也沒剩下。吃了元宵的李世民出了一身熱汗，不僅食欲大振，身體也即刻痊愈。他夸贊說，這種山楂餡兒的元宵真不錯，并令陪行大臣每人吃一碗。因在黎陽津古黃河渡口吃元宵祛了風寒，令李世民對元宵特別鐘愛，不僅把角場營做元宵的人帶回皇宮當御廚，還把每年正月十五上元觀燈節改為元宵節，命老百姓在這天吃元宵，以示國家興旺，家家團圓。

　　現在，角場營元宵越來越有名，許多人都爭先購買品嘗。記者提醒大家，居住地離浚縣較遠的市民可以購買角場營的速凍元宵饋贈親友。距離�？h縣城較近的市民可以親自前往品嘗、購買新鮮的元宵，一定會有別樣的風味。（原標題：久負盛名的角場營元宵）