大隗鎮的荷葉餅，是一種風味獨特的高級點心，因形似荷葉而得名。大隗荷葉餅的制作是在挖掘傳統技藝的基礎上不斷創新，最早始于清末，是新密市四大名吃之一。這里的荷葉餅從熬制原料到包餡成餅、進爐烘烤，道工序都嚴格掌握標準，使大隗荷葉餅形成了自己獨特的風格。產品質量達到軟硬適中，餡稀不流，吃著拉絲可口，皮薄層多，甜而不膩；存放月余，色香味如初。是敬奉老人，饋贈親友的佳品。曾多次被省、市評為名優產品。2007年被全國商業協會評為“中華老字號”。（原標題新密大隗鎮的荷葉餅）

    來源:河南文化產業網             作者:李從獻