顧家饃具有饃體渾圓，外型工整，無裂口裂紋，不歪不扭，立而不斜，臥而不堆；外觀潔白、光滑、逞亮，在陽光下如瓷般迎光閃亮；饃底部呈陰陽八掛圖形，構建了顧家饃的獨特標志；食之，饃味含香帶甜；存放之，不酸、不霉、不裂、不散、不變質、不變味，年余餾之，味仍如初蒸等特點。
      
    顧家小花饃　　　
      
    一是題材多，造型獨特。它選材于常見的動物、瓜果、魚蟲和人民群眾喜聞樂道的民間傳說，并強調表現模擬對象最具代表性的特征，大體形似，注重傳神。彩繪以勾線與著色相結合，很接近河南木版年畫色彩，捏制和勾勒的各類面塑千姿百態，形似神真，栩栩如生。 　
      
    二是寫實、夸張手法并舉。顧家小花饃造型頭、身比例夸張，其中頭約占2/3，身占1/3，正所謂“十斤獅子九斤頭，一斤尾巴吊后頭”。經過藝術處理，給人以寫實而無造作之態，令人百看不厭，回味無窮。 　
      
    三是題材選擇注重符合人們的日常生活習慣喜好，多帶有吉利和喜慶色彩，因此長期以來深受人民群眾喜愛。
      
    花樣種類


    品種花樣繁多，有十二生肖類、花鳥類、動物昆蟲類、人物類、山水類等。各系列并非孤立存在的，而是相互交融，互為襯托，互為依托，如鳳凰戲牡丹、雙龍戲珠等。而十二生肖，更是惟妙惟肖，個個玲瓏剔透，招人喜愛，從不同角度，以大寫意手法活靈活現地體現出生肖的各個個性，加以豐富的想像，淋漓盡致地把形、神、韻有機的融為一體。在彩繪著色上，施用分層著色法。以黃色襯底為主色，紅色點睛，藍、黑、青等色勾架描脈絡花紋。同時，注重彩繪與勾線相結合，以色傳神，以神著色，從而形成了色彩艷麗而不俗，美而不妖不媚的境地，充分顯示出了喜慶、祥和的韻致。充分體現了人民群眾對美好和諧生活的向往與追求，表現了民間藝人對美的非凡創造力和想象力。　　
      
    獲得榮譽　　
      
    在1947年夏，劉鄧大軍行進大別山途經沈丘縣老城鎮時，由于部隊糧草不足，老百姓聞訊后，紛紛拿出舍不得吃的“寶貝饃”慰問劉鄧首長和子弟兵，至今仍被傳為佳話。
      
     1983年顧家饃入選“河南民間藝術展”，先后在北京和廣州展出； 　
      
    1989年在河南省首屆藝術節參展，令國內外民間藝術家贊嘆不已； 　
      
    1990年，在香港食品博覽會上，顧家貢饃以特有的風味被評為金獎。 　　
     
    2008年由文化部在全世界舉辦的“春節品牌”活動中，顧家饃應邀參加澳門、新加坡“內地習俗展”；

    2008年10月，顧家饃被列為周口市首批非物質文化遺產。
      
    2009年“沈丘顧家饃”正式被確定推薦為國家級非物質文化遺產。
      
    發展遠景　　
     
    沈丘縣老城鎮黨委書記劉貢獻在接受記者采訪中介紹說，在老城鎮被文化部命名為“中國民間文化藝術之鄉”之前，老城鎮黨委、鎮政府一致高度重視顧家饃這一民間藝術品牌的培育和推介，力爭將其打造成代表老城和沈丘乃至周口的一張文化城鎮的名片。千方百計地把顧家饃當作老城鎮的支柱產業來做大做強。目前，老城鎮共有50多家顧家饃加工作坊，從業人員500多人，并成立了沈丘顧家饃食品有限公司，且分別在鄭州、周口和周邊的縣市設立了直銷處。以后，他們將采用傳統工藝與現代科技相融入的模式，讓顧家饃的技術含量更高，將其打造成更高端的民間藝術品牌。（原標題：沈丘顧家饃)