安陽“三熏”(熏雞、熏蛋、熏豬下水)是由熏雞、熏蛋演變而來的。在豫北、冀南等地久負盛名。形成一種具有獨特風味的地方食品。
　　
    "三熏"創始于民國十一年(公元1922年)。祖輩經營熟肉制品的邵金榮在安陽古樓后開設了"榮慶樓"熟肉店，聘靖磁州周玉才經營熏雞、熏蛋、熏兔肉、香腸、肘花等。
　　
    "三熏"制作配料齊全，工藝精細。先將需要熏制的食品鹵熟，放在熏籠上，在熏鍋內點燃鋸沫(松鋸沫最好)、柏枝、柏殼少許，用煙熏烤三四分鐘翻動一次，使其受煙均勻，熏制品呈淡黃色或黃褐色為宜。熏制后，表面涂少許香油即可。"三熏"具有光澤鮮亮，表皮干韌，煙濃郁，入口脆爛，回味無窮，肥而不膩，瘦肉香脆。可謂色、香、味、形俱佳。夏季食用不易變味，有獨道之處。（原標題：安陽“三熏”）