安陽三熏的主要創制人是閆好德，閆好德是1904年出生的，1986年仙逝，活了82歲，生前是安陽市食品公司的老工人，早已退休多年，但始終未脫離廚師崗位，直到1984年他還沿街掛牌制作安陽“三熏”呢。生前曾培養了一批高徒，在安陽飲食行業中豎“大拇哥“。

    閆好德12歲時，便到舅父邵金榮開設的“榮慶樓”店鋪學徒，勤快而討人喜歡。當時榮慶樓以制做（商？）雞為主。為適應當時激烈的競爭場面，榮慶樓為了在安陽站住腳、并繼續發展下去，1919年從河北磁縣聘請了一位叫周玉才的師傅，在制作商雞的基礎上制作熏雞，之后看雞蛋好賣，又發展制作熏雞蛋和熏兔肉。結果在大家的努力下，生意大有起色。勤學好問，且又熟能生巧的閆好德就是在此期間多次向周玉才請教，潛心學藝，初步掌握了熏制技藝的。

    這年邵金榮因病去世，作為外甥的閆好德繼承邵家的基業，改“榮慶樓”為“德慶樓”，開始獨立支撐門面。閆好德借鑒周玉才的技藝，在此基礎上又擴大了熏制品種，味道越做越美，生意越做越活，漸漸在古城安陽有了名聲。
　　
    1956年公私合營后，閆好德在食品公司專事熟肉加工，工作熱情更高，進而又把熏制品擴大到熏豬頭、豬下水等方面，經不斷探索，改進配方、配料、使熏制食品的色、香、味、型都達到了新的高度，形成了自己獨特的熏制風格，從而發展成為以熏雞、熏雞蛋、熏豬下水為主的系列風味食品——安陽“三熏”。

    安陽“三熏”的特色是制作工藝考究，選料嚴格，操作認真，熏制過程尤其講究火候、肥壯掛油，成品呈柿紅色，油潤閃亮，肥而不膩，濃香純正，回味綿長，不管是涼吃熱食,佐酒下飯，都不失為一種大眾化的風味佳肴。另一特點是干凈衛生，成品防蠅避蟲，放在容器內六七天色、香、味不變不減，很適宜于旅行遠游攜帶。
　　 
    安陽“三熏”不但在安陽婦孺皆知，為人喜食樂道，就是在京廣鐵路沿線各大中城市也享有盛譽，曾被多家新聞媒體報道，榜上有名，獲得了各種贊譽。（原標題：美味佳肴：安陽三熏)