鹿邑試量狗肉，是豫東著名風味小吃。它以肉爛味美聞名全國。
　　
    試量集在鹿邑城西25公里處。試量狗肉特點是：顏色鮮紅，手捻為絲，味道鮮美，熏香醇厚，久貯不腐。

    試量狗肉，采用祖傳制作方法，配有各種佐料，并加火硝少許。去雜后，文火燜煮，煮成的狗肉，濃香撲鼻，沒有腥味。很久以來，不少中外客商慕名前來，爭相購買。（原標題：豫東著名風味小吃 鹿邑試量狗肉)