洧川豆腐歷史悠久，以細、白、鮮、嫩、營養價值高而遠近聞名，靠祖傳秘方和獨特的制作技術贏得了百姓青睞。但由于多年來都是家庭作坊式的個體經營，一直未形成規模。如今“洧川豆腐”已成為一種產業，成為響當當的綠色食品品牌�！驹瓨祟}：制作技術獨特的洧川豆腐(圖)】