五香羊頭 醬香大骨頭 吊爐燒餅 傳統(tǒng)豫菜 弘揚傳統(tǒng)餐飲文化 引領民族餐飲名牌

    張克獻白堽“老字號羊肉館”創(chuàng)始于清朝光緒年間(1903年)的開州府白堽集。至今已祖?zhèn)魉拇�，已�?00余年的歷史，該店是河南省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會、河南省酒店業(yè)商會會員單位，鄭州市金水區(qū)文明單位。2007年被認定為首批“河南老字號”。該店是“河南風味名店”“中華營養(yǎng)美食店”。

    1988年，第三代傳人張克獻抓住市場契機，在濮陽市區(qū)開辦了第一家“老字號羊肉館”。他秉承祖?zhèn)鲝N藝，弘揚中原飲食文化，嚴把質量關，潛心研制出外酥里嫩、皮薄餡飽、風味獨特的“白堽羊肉壯饃”，填補了中華名小吃的一項空白。該店始終堅持以“誠信為本、人才為根、特色為存、文化為魂”的經(jīng)營理念，讓顧客滿意為目標，形成了“團結、勤奮、敬業(yè)、創(chuàng)新”的企業(yè)精神，得到了廣大消費者的認可和社會各界人士的贊譽。

    該店主營以羊肉為特色的菜肴，有羊肉特色菜20余種，其中中華名吃、河南名吃10余種，羊肉全部選用黃河灘自然生態(tài)育羊基地小山羊羊肉，采用傳統(tǒng)秘制配方，具有“口感純正、食之不膻、營養(yǎng)豐富、老少皆宜”的特點。“黃河岸、百草灘、育得良羊、肉味鮮。”

    來河南，不到少林非好漢！吃羊肉，不來“老字號”真遺憾！