本報訊 河南金鷺鴕鳥園計劃興建一所中原地區規模最大、經營品種最全的鴕鳥文化主題餐廳。
     
    該景區是亞洲最大的鴕鳥養殖示范基地，種鳥平均存欄650只，年孵化鴕鳥8000只，育成商品鳥6000多只。針對特有的鴕鳥資源優勢，該景區已初步開發出風味獨特的鴕鳥宴產品。為進一步拉長鴕鳥產業鏈，推出更多系列產品，該景區萌生了建設鴕鳥文化餐廳的想法。日前，該景區專門邀請我國著名烹飪大師、省豫菜文化研究所副所長禹建海一行到園區調研。禹建海認為，鴕鳥肉質細膩、鮮嫩可口、營養豐富，是制作鴕鳥菜肴、加工鴕鳥系列食品的絕佳原料。他建議鴕鳥園應充分利用鴕鳥肉、蛋的稀缺性、營養性、健康性特點，深度開發鴕鳥肉、蛋產品。同時盡快研制推出高端鴕鳥菜品，把包裝精美鴕鳥肉、蛋禮品推向市場。該景區負責人表示，他們將全力籌建鴕鳥文化餐廳，盡快讓更多市民品嘗到稀有的鴕鳥宴。（原標題：金鷺鴕鳥園擬建文化餐廳）