杜新敬，中國(guó)廚師之鄉(xiāng)河南長(zhǎng)垣人，高級(jí)技師，中國(guó)烹飪大師，餐飲業(yè)國(guó)家級(jí)裁判員，河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)，河南黃河迎賓館副總經(jīng)理。1968 年從事烹飪工作以來(lái)，他精心鉆研烹飪技藝，先后多次獲得省、市及全國(guó)烹飪大賽金牌；經(jīng)常擔(dān)任各種烹飪比賽評(píng)委或組織工作；創(chuàng)出了“蹄蓮豆腐”、“玉兔蟲(chóng)草鴨”、“蔥燒遼參”等20余道特色菜；在《中國(guó)烹飪》、《餐飲世界》、《大河報(bào)》等多家媒體發(fā)表各類文章及論文30余篇，參與編著了《中國(guó)豫菜》、《中國(guó)廚師之鄉(xiāng)烹飪大典》等多部大型烹飪書(shū)籍；親自為江澤民、朱镕基、李瑞環(huán)、胡錦濤、溫家寶等多位黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人主理宴會(huì)并受到親切接見(jiàn)。2006年被授予 “中國(guó)烹飪大師”稱號(hào)。