劉井喜，現任淮陽縣宏達脫水蔬菜有限公司總經理。他的家鄉有種植大蒜的技術和習慣，一斤鮮蒜只賣幾分錢，有的根本賣不出去而壞掉的現象，讓他看在眼里，痛在心里，暗下決心要為農民賣蒜難找一條出路。他的事業的發展不但帶動了農業的發展，而且安排了公司周邊村莊１５００多名富余勞動力就業，每年為農民增加收入３００多萬元。