牛肉耗辣椒，是以前濮陽的一名廚師自己研究的。這名廚師特別喜歡研究腌制的辣椒，一直研究了幾年，為了研究，曾經(jīng)吃辣椒吃的口舌皆爛。最終把腌制的辣椒達到了爐火純青的地步，連湖南的廚師都為之贊嘆，他可以讓腌制的辣椒辣的過癮，而不上火。后來這名廚師研究出了這道牛肉耗辣椒，味道鮮美，受到廣大顧客的歡迎。

    他便辭退了工作,努力建廠自己專門生產(chǎn)這道菜，并申請了專利，但這道菜卻也留在了飯店。這道菜配以雜糧小窩頭，雖感利口但若從這道菜來講，跟其它辣椒醬也區(qū)別不出什么特色來。到是回家來吃上廠里生產(chǎn)的瓶裝的牛肉耗辣椒，才吃出點味道來，先是紅紅的辣椒油引起你的食欲，再者入口卻一點辣味也沒有，但滿口香氣十足，卻是不膩。牛肉耗的卻是很焦嫩，配以焦花生仁充當主要輔料，別有一番滋味。

    2008年，“桃園建民”被省工商局評為“河南省著名商標”；2010年，“桃園建民耗辣椒”被省名牌促進委員會評為“河南名牌產(chǎn)品”；2010年，“桃園建民”被省文化遺產(chǎn)搶救委員會評為“河南老字號”；2011年，被河南省商務廳評定為“河南老字號”。