賞魚魚火鍋以傳承百年川式老味道為宗旨，以活魚現(xiàn)宰、活蝦現(xiàn)烹為特色，采用精心熬制的私家秘制底料，鮮香爽口，湯鮮味美。具有辣而不燥，鮮而不腥，油而不膩的特點(diǎn)。因?yàn)轸~蝦的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)和人體所需的多種維生素、氨基酸及礦物質(zhì)，具有低脂肪、高營養(yǎng)，口味好，易于消化吸收的特點(diǎn)，所以賞魚魚火鍋推出了以魚蝦為特色的多種口味火鍋。

    為適應(yīng)廣大顧客的不同口味，賞魚魚火鍋設(shè)有鴛鴦鍋底、麻辣鍋底、滋補(bǔ)鍋底和美味番茄鍋底，推出了重慶麻辣魚、特色酸菜魚、美味番茄魚、特色香辣蝦等特色火鍋。

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