萬(wàn)壇家釀屬美味，一“代國(guó)酒”稱(chēng)佳釀

    ——訪河南省代國(guó)酒貿(mào)易公司總經(jīng)理、河南省文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院酒文化研究所所長(zhǎng)、世界戴氏宗親會(huì)河南省秘書(shū)長(zhǎng)代修亮先生

    創(chuàng)業(yè)路上：有艱辛也有收獲

    16歲，家境貧寒的代修亮，不忍心看著年邁的父親為了自己的學(xué)費(fèi)辛苦奔波，成績(jī)十分優(yōu)秀的他卻忍痛選擇了輟學(xué)，自此走上艱辛的打工之路。

代修亮經(jīng)理在辦公室

    19歲那年的除夕，是代修亮刻骨銘心的一個(gè)夜晚。已經(jīng)從事三年以三輪車(chē)載客為生的代修亮，在寒冷的風(fēng)雪中拉著4個(gè)男青年，連續(xù)2個(gè)多小時(shí)疲憊不堪的辛苦奔走，不僅沒(méi)有得到一分錢(qián)，反而被幾個(gè)混混打了一頓，頭被磚頭打破，縫了整整七針。堅(jiān)強(qiáng)的他第一次流出心酸的淚水，一次次拷問(wèn)自己，難道我只能這樣窩窩囊囊受人欺負(fù)嗎？難道這輩子就這么生存下去嗎？我的未來(lái)在哪里？

    20歲，經(jīng)受了各種生活困苦的代修亮毅然選擇轉(zhuǎn)行賣(mài)菜。第一次賣(mài)菜的情景，至今他仍歷歷在目。父親從菜市場(chǎng)拉回菜，讓代修亮去賣(mài)，他就把車(chē)子放在賣(mài)菜的位置，自己卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)地站在一邊，唯恐被熟人看見(jiàn)。一個(gè)星期之后，他才慢慢習(xí)慣，于是，他便全身心地投入到賣(mài)菜中。經(jīng)過(guò)一年的辛苦“叫賣(mài)”，他們的生活條件慢慢有所好轉(zhuǎn)。

    有著經(jīng)濟(jì)頭腦，并且不滿(mǎn)足于現(xiàn)狀的代修亮，從蔬菜零售生意中看到更大的商機(jī)：為何不做蔬菜批發(fā)呢？想到做到，代修亮又走上蔬菜批發(fā)的道路。從零售轉(zhuǎn)向批發(fā)，第一個(gè)月，沒(méi)日沒(méi)夜辛辛苦苦的經(jīng)營(yíng)，盤(pán)算之后，卻發(fā)現(xiàn)沒(méi)掙到錢(qián)反而賠了不少。一時(shí)間，他又陷入迷惘，賠錢(qián)的買(mǎi)賣(mài)肯定不行，但也不能就這么輕易善罷甘休。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的探索與詳細(xì)調(diào)查，他發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)剌^為新穎的蔬菜——“特菜”（當(dāng)?shù)叵∩俚牟耍�，這塊是別人切割較少的大蛋糕。由摸索，熟識(shí)到熟練運(yùn)營(yíng)，代修亮這一干便是十多年。代修亮漸漸地?fù)碛辛俗约旱奶夭伺�發(fā)部、配送超市、汽車(chē)和房子，一步步完成了原始積累，艱辛的付出，總算有了一些收獲。

    成功之后的代修亮在創(chuàng)業(yè)路上并沒(méi)有止步不前。經(jīng)歷過(guò)這么多艱辛苦難，付出那么多精力與時(shí)間，他深刻懂得，只有不斷學(xué)習(xí)不斷提高，才能跟上時(shí)代的步伐，不被時(shí)代所拋棄。他開(kāi)闊視野，仔細(xì)規(guī)劃自己的人生，為事業(yè)藍(lán)圖的每一筆都做了詳細(xì)的備注。

    創(chuàng)業(yè)大跨越：由賣(mài)菜到賣(mài)酒一步步走向成功

    2008年，舉國(guó)沉浸在舉辦奧運(yùn)會(huì)的喜悅之中，全國(guó)舉杯慶祝奧運(yùn)盛事。一直尋覓新的機(jī)遇的代修亮，心中一下子就萌發(fā)了新的悸動(dòng)，“酒”！酒文化在我國(guó)五千年文明史中始終占據(jù)十分重要的位置，酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在人們?nèi)粘Ｉ�活中，�?lè)事少不了碰兩下，哀事少不了飲兩杯，特別是河南，地處中原，人口眾多，對(duì)酒類(lèi)不僅需求量大，而且還是國(guó)內(nèi)外多種名酒的集散地。為何不抓住酒這個(gè)巨大的商機(jī)，發(fā)揚(yáng)河南酒文化，樹(shù)立河南酒品牌呢？經(jīng)過(guò)深思熟慮后，他果斷決定到四川正在舉行的一個(gè)糖酒會(huì)上考察一番，從此，代修亮與酒結(jié)下不解之緣。

如何鑒別酒的質(zhì)量，代修亮經(jīng)理邊說(shuō)邊給示范。

    機(jī)會(huì)總是青睞于有準(zhǔn)備的人。同年，世界戴氏宗親會(huì)在河南商丘召開(kāi)，代修亮獲邀參會(huì)，并負(fù)責(zé)供應(yīng)世界戴氏宗親會(huì)家族內(nèi)供酒——戴公家酒。之后不久，經(jīng)過(guò)原省委書(shū)記徐光春等領(lǐng)導(dǎo)的批示，代修亮又做了河南文化禮品酒——杜康老三所。2011年，在開(kāi)封市委領(lǐng)導(dǎo)和三門(mén)峽市委領(lǐng)導(dǎo)的批示下，他再次開(kāi)發(fā)一款地方政府接待用酒和河南省旅游局旅游接待用酒——黃河一號(hào)，黃河三號(hào)。

    我國(guó)白酒市場(chǎng)前景光明，但又任重道遠(yuǎn)。目前，白酒競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)進(jìn)入“白熱化”程度，從事白酒經(jīng)營(yíng)，就像戰(zhàn)士在硝煙彌漫的戰(zhàn)場(chǎng)上，一個(gè)陣地，一個(gè)小節(jié)，都不能疏忽。為此，代修亮無(wú)時(shí)無(wú)刻都在從各個(gè)方面對(duì)企業(yè)制度、管理、營(yíng)銷(xiāo)和企業(yè)文化進(jìn)行探索與改進(jìn)。

    代修亮說(shuō)，白酒企業(yè)要想在激烈的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，必須把質(zhì)量當(dāng)成自己第一生命之源，努力尋找創(chuàng)新化之路，積極開(kāi)拓市場(chǎng)。力求以新的品種投放增加代國(guó)酒在市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。但是剛做不到半年，由于調(diào)酒師的更換，酒的口感和品質(zhì)發(fā)生變化，迫使他不得不調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路和戰(zhàn)略。代修亮為保持原有的風(fēng)格和更好的質(zhì)量，就跟隨徐龍江大師來(lái)到了四川瀘州徐龍江自己的酒廠進(jìn)行學(xué)習(xí)研究與生產(chǎn)。

    在接受筆者采訪時(shí)，代修亮不無(wú)嚴(yán)肅地對(duì)說(shuō)：“無(wú)論做人，做事，還是推廣產(chǎn)品，都離不開(kāi)品質(zhì)，它代表一個(gè)產(chǎn)品的品牌形象，是打開(kāi)消費(fèi)者心理的第一扇門(mén)。品質(zhì)，這個(gè)詞我們永遠(yuǎn)不能忽略。企業(yè)的靈魂在質(zhì)量，質(zhì)量的根本在酒質(zhì)，沒(méi)有好的質(zhì)量，再有名氣的產(chǎn)品，也不能在市場(chǎng)上長(zhǎng)久的立足。”說(shuō)到此，稍微停頓一下，他繼續(xù)說(shuō)，中國(guó)是酒文化的發(fā)源地，也是白酒生產(chǎn)和消費(fèi)的大國(guó)，可以說(shuō)五千華夏歷史文化是在酒里跑出來(lái)的，但是中國(guó)白酒品種中缺乏一款健康的“有說(shuō)頭、有喝頭、有念頭、有藏頭”的品質(zhì)酒！這就是他目標(biāo)堅(jiān)定潛心研究新產(chǎn)品的動(dòng)力所在。

     創(chuàng)業(yè)感悟:酒品誠(chéng)可貴人品價(jià)更高

    長(zhǎng)期喝好酒和真酒的人都知道：最好的純?cè)瓭{酒不添加任何色素、香精及酒精。于是，經(jīng)過(guò)努力，代修亮終于研發(fā)出了中國(guó)第一原漿酒“代國(guó)酒”。代修亮說(shuō)：“代國(guó)酒入口非常凈爽，純正、醇厚，細(xì)細(xì)品嘗棉柔甜潤(rùn)，芳香濃郁，余味足，回味無(wú)窮，使人即覺(jué)肢體通泰，身心舒暢，為酒中不可多得的極品。”

    著名書(shū)法家田秋成品嘗代國(guó)酒后，給予極高的評(píng)價(jià)：“喝了代國(guó)酒，皇帝請(qǐng)不走”；著名書(shū)法家宋衛(wèi)國(guó)題詞：“萬(wàn)壇佳釀屬美味，一代國(guó)酒稱(chēng)佳釀。人因老窖生豪氣，風(fēng)過(guò)瀘州帶酒香”；中國(guó)書(shū)法家將軍書(shū)法院院長(zhǎng)李玉春題：“一代國(guó)酒”；原中國(guó)酒文化協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)揚(yáng)子豐曰：“喝好酒真酒，首選代國(guó)酒。”

    2012年8月5日、26日和9月15日分別在鄭州、深圳、人民大會(huì)堂舉辦的“代國(guó)酒”品鑒會(huì)的成功舉辦，讓代國(guó)酒名聲大振。得到《政協(xié)論壇》、《鄭州日?qǐng)?bào)》、民生與法制網(wǎng)等多家媒體報(bào)道，并且是《中州縱橫》欄目戰(zhàn)略聯(lián)盟單位。代國(guó)酒還在中宣部、商務(wù)部等單位組織2012年“誠(chéng)信興商宣傳月”活動(dòng)中，作為指定用酒，中國(guó)詩(shī)書(shū)畫(huà)協(xié)會(huì)指定接待用酒。

    “鑒定酒質(zhì)量的方法，首先從色澤上來(lái)說(shuō)，好的白酒色澤透明，搖一搖，有氣泡產(chǎn)生，氣泡比較均勻，很久才會(huì)消失。其次從嗅覺(jué)上來(lái)說(shuō)，好的白酒一開(kāi)瓶就能給人一種協(xié)調(diào)的、讓人愉悅的香味。行家和經(jīng)常喝酒的人還能嗅出主體香型，如清香型酒清香純正，香味協(xié)調(diào)；濃香型酒芳香濃郁；醬香型酒醇香馥郁；米香型酒蜜香清雅。從口感上來(lái)說(shuō)，以醇厚、無(wú)異味、無(wú)強(qiáng)烈刺激為上品。好酒入口，香氣滿(mǎn)口，咽下后余香綿長(zhǎng)。酒灑在手上輕輕一搓，可以聞到帶著酒香的窖泥。”代修亮現(xiàn)場(chǎng)為我們演示鑒別酒品好劣的方法。

    代修亮說(shuō)：“代國(guó)酒采用最好的純?cè)瓭{，不添加任何色素、香精及酒精，讓每位消費(fèi)者實(shí)實(shí)在在‘喝好酒、喝真酒、喝原漿健康酒’。”

    最后，代修亮總經(jīng)理幽默地說(shuō)：“希望您閑來(lái)無(wú)事喝杯茶，忙里偷閑喝碗酒！但是，請(qǐng)牢記，為了您和您的家人的幸福和平安，請(qǐng)您喝酒不開(kāi)車(chē)，開(kāi)車(chē)不喝酒！”（鳳凰網(wǎng)河南頻道 田蕊）