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飲茶

2015/10/12 10:06:33 點擊數: 【字體:

飲茶

    河南人飲茶一般用大壺泡,然后分別倒入小杯里飲用。泡茶的水溫很重要,陸羽在《茶經》中有詳細記載。好茶要用好水沏,而好水則來自天上,這個天上似乎一定是指用器皿接了雨水,那樣茶的妙香可以透徹地體現。河南人飲茶多喝綠茶,大多為信陽產的毛尖。

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