在農村，少有喝細茶的習慣，喝的茶多為粗茶。民間的粗茶多就地取材，采集當地的樹木葉子，經簡單加工制成樹葉茶，如竹葉、柳葉、棗葉、梨葉、蘋果葉、槐豆、艾葉、姜、蘿卜、野菊花等。這種茶既經濟實惠，又可以強體健身，這種喝粗茶的習俗是人們勤儉持家、吃苦耐勞精神的體現。

    與新茶相對.盡管“粗茶”又苦又澀,但含有的茶多酚,茶丹寧等物質,卻對身體很有益處.因為,茶多酚是一種天然抗氧化劑,能抑制自由基在人體內造成的傷害,有抗衰老作用,它還能阻斷亞硝胺等致癌物對身體的損害.茶丹寧則能降低血脂,防止血管硬化,保持血管暢通,維護心/腦血管的正常功能.茶多糖能緩解和減輕糖尿病癥狀,具有降血脂\降血壓等作用.因此從健康角度來看,粗茶更適合老年人飲用。