由于茶性不二移，開花時籽尚在，稱為母子見面，表示忠貞不移，有“好女不吃兩家茶”之說。如《紅樓夢》書中，王熙鳳送給林黛玉茶后，詼諧地說：“你既吃了我家的茶，怎么還不做我家的媳婦。”如今，我國許多農村仍把訂婚、結婚稱為“受茶”、“吃茶”，把訂婚的定金稱為“茶金”，把彩禮稱為“茶禮”等。

    至于迎親或結婚儀式中用茶，有作禮物時，主要用于新郎、新娘的“交杯茶”、“和合茶”，或向父母尊長敬獻的“謝恩茶”、“認親茶”等儀式。

    總之，從古到今，不僅河南，我國的許多地方，在締婚的每一個過程中，往往都離不開茶來作禮儀。