1、藥用價值：

　　1962年，我國從《本草綱目》1892種中草藥中選出44種為“國藥之寶” ，懷山藥名列其中。懷山藥味甘、性平、無毒，歸脾、肺、胃、腎經，具有滋養強壯、生津止渴、補脾肺、益筋骨的功效。主治脾虛泄瀉、久痢、虛勞咳嗽、遺精、帶下、小便數頻。《本草綱目》說：“主治傷中，補虛贏，除寒熱邪氣，補中，益氣力，長肌肉，強陰，久服耳目聰明，輕身不饑延年。”《名醫別錄》曰：“補五勞七傷，去冷風，鎮心神，安魂魄，補心氣不足，開達心孔、多記事。”

現代醫學研究發現有降血糖、降膽固醇、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗有害物質刺激，調節代謝，增強免疫機能的作用。因其藥效可與人參相比，故又稱“懷參”。

　　作為中藥最重要的補益材料之一，懷山藥與其他常用的補藥，如人參、黨參、黃芪等相比，最大的區別，也是它的最大優點，是無任何副作用。因此被歷來醫家評價為“溫補”“性平”，是 “藥食同源”的典范，用者沒有避忌，適宜于任何人群、任何體質，包括老人、兒童、孕婦和其他特殊人群。

　　鐵棍山藥是懷山藥中的極品，為溫縣特產。鐵棍山藥作為一味珍貴的常用中草藥，被歷代醫學家所推崇，它不僅常與其他藥物配制成多種湯劑，而且可以制成多種丸藥。如六味地黃丸(老中醫都知道，正宗六味地黃丸的最重要成分，即山藥和地黃，應該用懷慶府所產的)、金匱腎氣丸、杞菊地黃丸、琥珀抱龍丸、生血丸等，供人們食用。同時鐵棍山藥又具有養生保健之功效，作為藥食兼用的食物，它細膩滑爽，清香，甘面，用于食補保健，別具風味。

　　2、獨特品質：

　　經現代科研手段測試，溫縣產的懷山藥中所含的氨基酸、蛋白質、山藥多糖等物質的含量明顯高于外地的淮山藥。如氨基酸含量，懷山藥為28.56g/Kg,而淮山藥為15.95g/Kg;蛋白質含量懷山藥為3.94%，淮山藥只有2.34%；再如山藥多糖的含量，懷山藥為27.8%，淮山藥只含14.5%。

　　另外鐵棍山藥與普通山藥相比，微量元素含量同樣高出許多。如鐵的含量，鐵棍山藥為5.75mg/Kg,懷山藥(太古山藥)為2.42mg/Kg,淮山藥則只有2.33mg/Kg。

　　3、藥理藥性：

　　正是懷山藥所含有的特殊營養成分造就了它的獨特藥效。懷山藥根莖中主要含有淀粉、粘液質、多糖及糖蛋白，并含氨基酸、尿囊素、膽堿、山藥堿、3,4-二羥基苯乙胺、多種酶和甾醇，還含有鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素。山藥余零子中還含有薯蕷皂苷、止杈素、多巴胺和山藥素等。

　　尤其是鐵棍山藥中含豐富的DHEA，它是環戊烷多氫菲的一種衍生物，是形成人體內多種激素的基礎物質，參與腎上腺皮質激素和性激素(雌、雄激素)的合成。DHEA的主要保健功效是抗衰老、增強免疫功能和改善性功能。其保健作用的機理是可根據身體的需要轉化為雄性激素或雌性激素，補充由于衰老和疾病造成的激素失調，從而使人保持旺盛的精力，增強抵御疾病的能力，加速受損組織的修復，并能預防和減緩惡性腫瘤、糖尿病、動脈硬化、心臟病、肥胖、老年癡呆癥的發生等。

　　(二)懷地黃

　　1、藥用價值：

　　地黃，原系野生，最早生長于咸陽一帶，后傳至各地。中國數省均有生產，但其最佳者為'懷地黃'。

　　懷地黃分為鮮地黃、生地黃和熟地黃，品類不同而功效亦相差甚遠。

　　鮮地黃：甘、苦、寒。歸心、肝、腎經。清熱生津，涼血止血。用于熱病傷陰，舌絳煩渴，發斑發疹，吐血，衄血，咽喉腫痛。

　　生地黃：甘、寒。歸心、肝、腎經。清熱涼血，養陰，生津。用于熱病舌絳煩渴，陰虛內熱，骨蒸勞熱，內熱消渴，吐血，衄血，發斑發疹。《別錄》：婦女崩中血不止，及產后血上薄心悶絕，傷身胎動下血，胎不落，墮墜踠折，淤血留血，鼻衄吐血，皆搗飲之。

　　熟地黃：甘，微溫。歸肝、腎經。滋陰補血，益精填髓。用于肝腎陰虛，腰膝酸軟，骨蒸潮熱，盜汗遺精，內熱消渴，血虛萎黃，心悸怔忡，月經不調，崩漏下血，眩暈，耳鳴，須發早白。《本草綱目》：“填骨髓，長肌肉，生精血，補五臟內傷不足，通血脈，利耳目，黑須發，主治男子五勞七傷，女子傷中胞漏，經候不調，胎產百病。”

　　元素曰：“地黃生則大寒而涼血，血熱者需用之；熟則微溫而補腎，血衰者需用之。又臍下痛屬腎經，非熟地不能除，乃通腎之藥也。”