在漯河地區，末伏第一天最好的美味就是“烙餅攤雞蛋”了。對于過去的百姓來說，夏日里能吃到烙餅攤雞蛋可謂美味享受，同時也帶有歡送伏天離去的意思。

    在過去，人們生活貧苦，度過伏天的辦法，無非是減少外出避暑氣，再應著時令為自己找點口福，因此就有了“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的說法。在今天，這些已不再奢侈，但這一習俗一直延續至今。